Tatlım kek - Yemeği
1. Şekeri, tuzu, domuz yağı ve suyu yapışmaz bir kaba koyun ve yüksek ateşte kaynatın.
2. Domuz yağı ve şeker eriyene kadar pişirin ve daha sonra kısık ateşe çevirin, yapışkan pirinç unu, hindistan cevizi ve beyaz susam tohumlarını dökün.
3. Kuru toz kalmayıncaya kadar hızlı ve eşit bir şekilde karıştırın ve son olarak yapışkan olmayan ve yapışmaz tava durumuna ulaşın.
4. Yapılan dolgular soğutulduktan sonra 10 eşit parçaya bölün ve daha sonra kullanmak üzere yuvarlayın.
5. Yağlı kabuk malzemesini ekmek makinesinin haznesine koyun ve yaklaşık yarım saat yoğurun, yüzey pürüzsüz hale gelir.
6. Hamur malzemelerini eşit miktarda karıştırın ve hamur haline getirin.
7. Hazırlanan yağlı cilt hamurunu ve hamur hamurunu 10 porsiyona bölün, kurumasını önlemek için streç film ile kapatmayı unutmayın.
8. Yağlı kabuğun bir kısmını alın, yayın ve yağlı hamur işinin bir kısmını paketleyin.
9. Kaplanın ağzını kullanarak ağzını kapatın ve ardından sıkıca sıkıştırın.
10. Tüm kurabiyeleri sırayla kabuğa sarın.
11. Bir hamur alın ve oklava ile oval şekle getirin.
12. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
13. Her hamur çok güzel yapılır.
14. Tekrar şerit halinde yuvarlayın.
15. Yuvarlamaya devam edin.
16. Bir porsiyon böreği alıp ikiye katlayın, iki ucunu ortada bir araya getirin ve ardından bastırın.
17. Ortası kalın ve kenarları daha ince olacak şekilde doğrudan ellerinizle açın veya oklava ile açın.
18. Kaplanın ağzını kullanarak ağzını kapatın ve sıkıca tutun.
19. Sonra çevirin ve ellerinizle hafifçe bastırın.
20. Sarılmış karı kekini fırın tepsisine koyun, ağzını kapatın ve yumurta sarısı sürün.
21. Keskin bir bıçak kullanarak kekin yüzeyini kesin ve biraz beyaz susam serpin.
22. Karısı kek hamurunu önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 180 derece yaklaşık 20 dakika pişirin.Yüzeyi renklendirdikten sonra rengin koyulaşmasını önlemek için üzerini kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.
23. Pişirdikten sonra yemeden önce bir süre soğumasını bekleyin.
24. Bitmiş resim.
25. Bitmiş resim.
26. Bitmiş resim.
