Aşama 1
Domuz eti durulayın, soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, yemeklik şarap, koyu soya sosunu bağlayın, bir araya koyun, biraz su ekleyin ve yemek çubukları delininceye kadar yaklaşık 34 dakika pişirin.Adım 2
Çıkarıp kurumaya bırakın (kurutduğunuzdan emin olun, kızartıldığında çok fazla patlamaz)Aşama 3
Yağı ısıtın ve cilt tarafı aşağı gelecek şekilde kızartın4. Adım
Sıçrayan yağdan yanmamak için tencerenin kapağını kapatın ve tencere kapağında boşluk kalabilir.Adım 5
Etleri kızarttıktan sonra soğuk suda bekletin.6. Adım
Kuru erikleri hemen tavada kızartmak için yağı kullanın (kuru erikler kumlanmaması için birkaç kez soğuk suda ıslatılabilir), sarımsak, zencefil, koyu soya sosu, uygun miktarda tuz, darı biberi, istiridye sosu ekleyin , Hafif soya sosu ve diğer baharatlar neredeyse kızartmaya hazır7. Adım
Erikleri bir tabağa koyunAdım 8
Domuz eti ince dilimler halinde kesin ve soya sosu, istiridye sosu ve tuzla karıştırın.9. Adım
Kuru erik sebzelerinin üzerine yayın (esas olarak evde büyük tabak olmadığı için bu şekilde konulabilir) ve üzerine az önce marine edilmiş sosu dökün.Adım 10
Düdüklü tencerede yaklaşık yarım saat buhar11. Adım
Biraz doğranmış yeşil soğan serpin