1. Turp, shiitake mantarları, yeşil soğanları yıkayın ve bir kenara koyun
2. Yedek un
3. Turp rendeleyin, shiitake mantarlarını küçük küpler halinde kesin, yeşil soğanları küçük parçalar halinde kesin, bir kaba koyun, yumurtaları ekleyin ve un dökün.
4. Çiçek rulolarını doğrayın ve bir kaba koyun ve sırayla tuz, tavuk özü, monosodyum glutamat, biber ve on üç baharatla karıştırın.
5. Uygun miktarda su ekleyin ve aşağıda gösterildiği gibi kıvama gelene kadar karıştırın.
6. Yağı ısıtmak için tencereye dökün, bir kaşıkla bir kaşık alıp tencereye dökün ve dağıtın.
7. Her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte kızartın.
8. Tencere ve tabak dışında