Kızarmış domuz eti - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Bir parça domuz göbeği, bir parça zencefil, küçük bir kase kaya şekeri.
2. Beş çiçeği yıkayın ve parçalara ayırın (yaklaşık 2 cm kare) ve zencefili dilimleyin.
3. Kızarmış et. Tencereye doğru miktarda su ekleyin, soğuk su altında domuz eti ve doğru miktarda pişirme şarabı dökün. Ateş kaynadıktan sonra köpüğü sıyırın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
4. Kızarmış şeker rengi. Tavayı hafifçe ısıtın, doğru miktarda kızartma yağı dökün ve kaya şekeri ekleyin. Düşük ateşte kızartın.
5. Tüm kaya şekeri eriyene kadar karıştırarak kızartın ve tencerenin dibinden küçük sarı baloncuklar yükseldiğinde bu yeterlidir.
6. Domuz etini tencereye dökün ve orta ateşte çevirin. Çabuk kızartın. Her parça domuz göbeğini şekerle kaplayın.
7. Zencefil dilimlerini ekleyin ve kızartmaya devam edin.
8. Uygun miktarda soya sosu ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın. Sıcak su dökün. Ardından baharatlara başlayın, doğru miktarda tuz ve yıldız anason ekleyin. Isıyı kaynatın ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
9. Meyve suyunu toplayın
10. Kurun ve başlatın
