Malzemeler
protein
3
toz şeker
100 gram
Aksesuarlar 3 yumurta sarısı düşük glütenli un 80 g süt 50 ml tereyağı 30 g kakao tozu 20 g Baileys likörü 1 çay kaşığı
Çikolatalı pandispanya nasıl yapılır 1 Kek kalıbının üzerine tereyağı sürün ve üzerine pişirme kağıdı koyun.
2 Düşük glütenli un ve kakao tozu hazırlayın.
3 Yumurtayı iki kısma ayırın: yumurta sarısı ve yumurta akı. Yumurta ayırma yöntemi mi? Henüz değil, burası daha muhteşem bir yer !!! Yumurta akını kalın olana kadar çırpın. (Protein kabı yağsız ve susuz olmalıdır, buna dikkat edilmelidir)
4 İlk kez şekeri koyun ve yumurtaları çırpmaya devam edin. Daha hassas bir dereceye kadar ikinci kez şeker ekleyin.
5 Yumuşak zirveye ulaştığında, tüm şekeri yumurta çırpma kabına dökün, yumurta beyazlarını sert köpürene kadar çırpın ve yumurta çırpıcı kafasını keskin bir tepe haline getirin.
6 Yumurta sarılarını ekleyin ve yaklaşık 2 dakika çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
7 Sonuç olarak, çok yavaş akar.
8 Düşük glütenli unu eleme işlemine başlayın.
9 Yaklaşık 20 ila 30 dakika sonra kabın dibinde pudra içermeyen duruma gelene kadar karıştırın.
10 Bak, bu parlak hamur.
11 Süte tereyağı ekleyin ve bir sıvı oluşturmak için mikrodalgada 1 ila 1.5 dakika orta ateşte çırpın. Sonra Baileys likörünü ekleyin.
12 Kakao tozunu eleyin.
13 Kakao tozunu parçacık kalmayıncaya kadar iyice karıştırın.
14 Yumurta kasesini çevirin, kakao solüsyonunu ekleyin ve karıştırın.
15 Karıştırma sonrası durum budur, gerçekten aceleye getirilmez veya yavaş değildir.Önceden farklı olarak uzun bir süre sonra köpükten arındırmaktan korkuyordum.
16 Daha yüksek bir konumdan 6 inçlik yuvarlak bir kalıba dökün. Kalıp, kabarcıklar oluşturmak için 3 ila 4 kez çalkalanır. 30-40 dakika 170 derecede fırında pişirin.
17 Süre dolduğunda fırından çıkın ve alttaki sıcak havayı dışarı atmak için 3 cm yükseklikten sallayın. Sonra bir kürdan ile kontrol edin. Kürdan çekildikten sonra pürüzsüzdü ve yapışkan un çıkmadı.
18 Kalıbı çıkarın, yan fırınları çıkarın, masanın üstüne ıslak bir yüz havlusu koyun ve pastayı ters çevirin.
19 Kek kalıbını tekrar koyun. 2 ila 3 dakika ters çevrilmiş halde bırakın Bu, ısının daha eşit bir şekilde dağılması içindir.
20 Kalıbı çıkarın. Alttaki pişirme kağıdını çıkarın.
Yine de 21 Kek. Izgaraya yerleştirin ve ıslak bir gazlı bezle örtün. (Gazlı bezin biraz sıkılması gerekiyor) Hadi sakinleşelim.
22 O sırada yemiyorsanız, soğutulmuş pastayı saklama için bir emniyet çantasına koyabilirsiniz.
-
- Mısır köfte
-
- Tavada kızartılmış havuç ve patates parçaları
-
- Kıyılmış sarımsak lifi ile kızarmış börek
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Yumurta köfte
-
- Kış sıcak kavun haşlanmış köfte
-
- Kızarmış bıldırcın yumurtası
-
- Baharatlı Börülce
-
- Patates Cipsi Kızarmış Pırasa
-
- Çirkin Sevimli Patlamış Mısır Topu
-
- Kızarmış patates cipsi
-
- Taze sıkılmış portakal suyu
