g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#4. Pişirme Yarışması ve Aşk Festivali#Kızılcık Esmer Şeker Yoğurt Yumuşak Avrupa Ekmeği - Yemeği

"Son zamanlarda ubao'ya takıntılı oldum. Tadı yumuşak ama elastik. Bu yumuşak ubao, beyaz şeker yerine esmer şeker kullanıyor ve kadınlara daha uygun olan kızılcık ekliyor. Çünkü daha az şeker var, bu yüzden var. tadında sadece bir tutam tatlılık var ve içindeki kızılcıkları yemek için sabırsızlanıyorum. Biraz daha tatlı olabilir ve tatlılık tadı zenginleştirmek için ekşi." ana malzeme

eski yoğurt 60 gram
maden suyu 120 gram
Yüksek glütenli un 300 gram
Tuz 3 gram
maya 4 gram
Tereyağı 20 gram
esmer şeker 24 gram

yardımcı maddeler

kızılcık Ilıman

tatlı tatmak
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
Basit zorluk

1 Tereyağı ve kızılcık dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun;
2 "Yoğurma" programını başlatın, 15 dakika sonra tereyağını ekleyin, "Yoğurma" programını başlatmaya devam edin ve genişletme aşamasına kadar yoğurun, program bitiminden üç dakika önce kuru yaban mersini ekleyin ve eşit şekilde yoğurun;
3 Plastik sargıyla örtün ve iki katına çıkana kadar mayalayın;
4 Mayalanan hamuru çıkarın ve dışarı çıkması için bastırın, altı eşit parçaya bölün, top haline getirin, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin;
5. Açılan hamur tekrar yuvarlanır (kızılcıklar mümkün olduğunca sarılır) ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir;
6 İki katına çıkana kadar mayalanması için fırına koyun (içine bir kase sıcak su koyun);
7. Yüksek glütenli unu yüzeye eleyin ve bir bıçakla kesin;
8 Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının orta ve alt katlarına yaklaşık 25 dakika koyun.
9 bitmiş ürün
10 bitmiş ürün
11 bitmiş ürün