#Hızlı ve besleyici, ailemin kışın olmazsa olmaz yemekleri# Bulut gibi yumuşak bademli çıtır küçük çörekler - Yemeği
Badem sütü kokusuyla dolu bir topuz, iç dokusu bir bulut kadar yumuşak ve teni çıtır çıtır çıtır, sadece bir lokma mutluluk dolu ve lezzet indeksi 5 yıldız. Katıl: #ödül koleksiyonlu tarif|hızlı ve besleyici, ailemin kışın olmazsa olmaz yemekleri# Hamur Yüksek glütenli un 300 gram Tereyağı 30 gram tuz 2.5 gram buzlu su 130 gram toz şeker 42 gram yumurta sıvısı 30 gram Hafif krema 50 gram süt tozu 10 gram kuru maya 5 gram yumurta sarısı (yüzeye fırçalamak için) 1 süt (yüzeye fırçalamak için) Ilıman İstifleme Tereyağı 24 gram toz şeker 18 gram yumurta sıvısı 24 gram Badem tozu 35 gram gevrek Tereyağı 40 gram Düşük glütenli un 50 gram toz şeker 35 gram süt tozu 10 gram
Aşama 1
İlk önce puf böreği yapın: düşük glütenli un, süt tozu, pudra şekeri ve tereyağını bir kasede karıştırın.
Adım 2
Elinizle küçük parçalar halinde yuvarlayın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
Aşama 3
Doldurma için malzemeleri tarif tablosuna göre hazırlayın.
4. Adım
Tereyağını önceden yumuşatın ve bir çırpma teli ile pürüzsüz bir şekilde çırpın.
Adım 5
Şekeri ekleyin ve tereyağı hafif beyazlaşıp hafif kabarık olana kadar çırpmaya devam edin.
6. Adım
Tüm yumurta karışımını birer birer eşit şekilde yenerek ekleyin.
7. Adım
Son olarak badem ununu ekleyip spatula ile karıştırın.
Adım 8
Doldurma hazır, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
9. Adım
Hamuru yapmaya başlamak için gerekli malzemeleri tartın.
Adım 10
Tüm kuru malzemeleri: yüksek glütenli un, beyaz şeker, süt tozu, kuru mayayı mutfak makinesinin karıştırma kabına koyun ve çubuklarla biraz karıştırın.
11. Adım
Ardından yumurtalı karışımı, buzlu suyu ve krem şantiyi ekleyip mikseri çalıştırın ve önce düşük ardından yüksek devirde çırpın.
Adım 1/2
Hamur altı veya yedi dakika yoğrulur, kalın film çekilebilir ve deliklerde tırtıklar vardır.
Adım 13
Önceden yumuşatılmış tereyağı ve tuzu ekleyin ve tamamen emilene kadar düşük hızda çırpın.
Adım 14
Daha sonra tamamlama aşamasına kadar yüksek hızda yoğurun, hamur filmden kolayca çekilebilir ve deliklerin kenarları pürüzsüzdür.
Adım 15
Yoğurulan hamuru çıkarın, düzleştirin, hava almayan bir kutuya koyun ve oda sıcaklığında 60-70 dakika mayalandırın.
Adım 16
Hamur iki katına çıkar.
Adım 17
Egzozu çıkarın ve 6 eşit parçaya bölün.
18. adım
Bir daire haline getirin ve 25 dakika dinlenmek için hava geçirmez bir kutuya koyun.
Adım 19
Hamuru merdane ile açın, yuvarlayın, ters çevirin ve 90 derece döndürün, biraz badem dolgusu yayın.
Adım 20
Hamuru merdane ile sıkın ve zeytin şekli verin.Sıkıca sıktığınızdan emin olun yoksa pişerken sızar ve diğerleri sırayla tamamlanır.
Adım 21
Kalıbın içine koyun.
Adım 22
Fırına koyun, fermantasyon fonksiyonunu açın, ardından bir tencereye ılık su koyun, yaklaşık 55 dakika mayalayın, çıkarın, yumurta sarısı + sütü karıştırın ve çiğ embriyonun yüzeyine bir tabaka fırçalayın. ekmek.
23. Adım
Puf böreği serpin.
Adım 24
Çiğ ekmek embriyosunu önceden ısıtılmış fırına koyun, aşağı yukarı 180 derecede pişirin, 29 dakika pişirin, üzeri yeterli olana kadar pişirin ve üzerini folyo ile kapatın.
Adım 25
hassas organizasyon
Adım 26
tatlı ve gevrek
27. Adım
üşüyor musun?
Adım 28
yemek güzel
