g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kakaolu Kek Rulo - Yemeği

"Hayatın bir ritüel duygusuna ihtiyacı var, bir parça ev yapımı kek kalbimi ifade ediyor" Malzemeler

Yumurta 5
Arowana Kek Karışımı 70 gram
Mısır yağı 40 ml
Pudra şekeri 50 gram

Aksesuarlar

Kakao tozu 7 gram
Ilık su 70 gram
Beyaz sirke Birkaç damla
Hafif krema 250 ml
Yumuşak beyaz şeker 30 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Kek yapmak için kullanılan malzemeleri hazırlayın ve su için biraz daha yüksek bir sıcaklık kullanın.
2 Kakao tozunu çözmek için ılık su kullanın, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.Parçacıkların çok büyük olmasından endişe ediyorsanız, tekrar eleyebilirsiniz.Tembelim ve elemedim.
3 Yumurta beyazını ve yumurta sarısını temiz, yağsız ve susuz iki kaba ayırın. Yumurta sarısına 10 gram mısır yağı ve ince şeker koyun ve elle karıştırın. Bir süre karıştırmanız önemli değil.
4 Kakao tozu çözeltisini yumurta sarısına ekleyin, eşit şekilde karıştırmaya devam edin, arowana keki tozunu eleyin, elinizle eşit şekilde karıştırın, karıştırırken daire çizmeyin, zikzak yönünde karıştırın, hamuru kuru toz olmadan eşit şekilde karıştırın, aşırı karıştırmadan kaçının, Aksi takdirde tadı etkileyecektir.
5 Yumurta beyazları için büyük köpük yapmak için düşük hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın, birkaç damla beyaz sirke ve kalan 40 gram ince şekeri bir seferde ekleyin. İnce şeker 2 ~ 3 kez bölünebilir, ben tembelim. Yumurta beyazlarını çırpmadan önce, hem üst hem de alt tüpler için fırını 150 derecede önceden ısıtmaya başlayın.
6 Yumurta akı, küçük kanca çekilebilene kadar çırpılır.
7 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın.
8 İyi karıştırılmış hamuru kalan beze geri dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin Muşamba serilmiş bir fırın tepsisine dökün Pişirme tepsisi, hamurdaki büyük kabarcıkları sallamak için tezgah üzerinde yavaşça çalkalanır.
9 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun ve 25 dakika pişirin.Daha sonra fırın tepsisini çıkarın ve fırın tepsisini yağlanmış kağıt ızgarasına ters çevirin, kekin etrafındaki muşambayı yırtın ve hızlıca geri bağlayın. Pastayı şekillendirmek için hafifçe yuvarlamak için oklava kullanın.
10 çırpılmış krema ve 30 gram yumuşak beyaz şeker, bir kalıba gelene ve akmayana kadar çırpın. Çırpılmış krema önceden soğutulmalıdır.
11 Pastayı yüzü yukarı gelecek şekilde koyun, krem şanti sürün, oklava ve yağlı kağıt yardımıyla keki sarın ve şekillendirmek için buzdolabına koyun.
12 Yemek yerken, iki taraftaki düzensizlikleri çıkarın ve kesin, parçalara ayırın ve dondurma gibi tadın.

İpuçları

1. Başlangıçta bir havlu rulosu yapmayı planlıyordu, ancak muşamba yırtıldığında hiç yapışmıyordu, ancak pasta çok pürüzsüzdü ve sarılmış kek arka yüzüydü. Rulo havlu yapmayı planlıyorsanız, pişirme süresini 5 dakika kısaltın. 2. Fırının sıcaklığı kendi fırınınızın kıvamına göre belirlenmeli, ankastre fırın kullanıyorum, bu yüzden pişirme için tabana koyuyorum. 3. Bu kek rulosu kalın bir rulo, daha ince bir tane yemek istiyorsanız, bir yumurtayı küçültün ve diğer malzemeleri buna göre ayarlayın. Ayrıca kakao tozu, matcha tozu ile değiştirilebilir.Başka marka kakao tozu kullanıyorsanız, Farrhona'nın kakao tozunun saflığı çok yüksek ve kokusu çok güçlü olduğu için dozajın 10 grama çıkarılması önerilir.

Çilek Bombası Mus

Çilekli Sütlü Muhallebi