Tiramisu (yumuşak versiyon) - Yemeği
"Tiramisu'nun klasik bir tatlı haline gelmesinin nedeni sadece romantik bir efsaneye sahip olması değil, aynı zamanda kendine özgü ve büyüleyici tadıdır. Tiramisu'nun tadı için hep yaptım Reddedilemez. Bu tatlı sadece klasik değil, aynı zamanda yapımı da kolay. Pişirilemez. Evde fırın olmadan yapılabilir. Kalbiniz hareket ederse, hemen harekete geçin! " Malzemeler
- Mascarpone peyniri 200 g
- Hayvan krem şanti 120 g
- yumurta sarısı 2 parça
- Pudra şekeri 40 gram
- Taze süt 25 gram
- ROM 15 gram
- Parmak bisküviler Doğru miktar
- Hazır kahve 30 g
- ROM 15 gram
- kakao tozu Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yumurta sarısını, pudra şekerini, taze sütü ve romu paslanmaz çelik bir kaba koyun ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
-
2 Küveti sıcak suya oturtun, suyun üzerinde ısıtın ve sürekli çırparak yumurta sarısını kalın bir süt köpüğü haline getirin. Yumurta sarısının partikül oluşturmasını önlemek için sıcaklığın çok yüksek olmaması gerektiğini unutmayın.
-
3 Isıtılmış yumurta sarısını soğuk su dolu bir leğene koyun, soğuyana kadar çırpmaya devam edin, soğutulmuş yumurta sarısı koyulaşacaktır.
-
4 Mascarpone peynirini pürüzsüz olana kadar çırpmak için başka bir paslanmaz çelik kapta elektrikli bir çırpma teli kullanın.
-
5 Önceden karıştırılmış yumurta sarısı köpüğünü peynirin içine dökün ve dökerken çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
-
6 Karıştırdıktan sonra peynir ezmesi daha ince olabileceğinden buzdolabına koyun.
-
7 Hayvan çırpılmış kremayı leğene dökün ve kalıbı koruyana kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
-
8 Krem şantiyi peynir hamuruyla karıştırın.
-
9 İyice karıştırdıktan sonra mascarpone dolgusu hazırdır.
-
10 Kahve soğuduktan sonra 30 gram hazır kahveyi önceden demleyin, romu dökün ve kahve şarabı olacak şekilde iyice karıştırın.
-
11 Parmak bisküvileri uygun boyutlarda kırın, kahve şarabına batırın, parmak bisküvilerini kahve şarabıyla doldurun ve hazırlanan fincanın dibine yayın.
-
12 Mascarpone dolgusunu fincana 1/2 yüksekliğe kadar dökün.
-
13 Kahve şarabına batırılmış başka bir kat parmak kurabiyesi yayın.
-
14 Daha sonra mascarpone dolgusunu fincan dolana kadar dökün, yüzeyi pürüzsüz hale getirdikten sonra 4 saat buzdolabında bekletin.
-
15 Yemek yerken buzdolabından çıkarın ve yüzeyine bir kat kakao tozu koyun.
İpuçları
Mascarpone peyniri, masala şarabı ve parmak bisküvileri genellikle otantik tiramisu için üç temel bileşen olarak kabul edilir. Masala satın almak daha zor olduğundan masala yerine rom kullanıyorum. Sütlü puding
önceki
