Baharatlı Ördek Gizzards - Yemeği
"Baharatlı ve baharatlı süper pirinç ..." Malzemeler
- Ördek taşlığı 2-4
- Mantar Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Pirinç sirkesi Doğru miktar
- Biber turşusu Doğru miktar
- Darı biberi Doğru miktar
- Mısır unu Doğru miktar (veya nişasta)
- zencefil 2 tablet
- soğan Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın! Kase biber suyu turşusudur.
-
2 Ördek taşlığı, ince dilimler halinde dilimlenmiş, biber turşusu, darı biberi, dilimler halinde kesilmiş, biber turşusu suyuna konulup kenara konulup, dilimlenmiş zencefil, mantar, ıslatılmış ve doğranmış soğan.
-
3 Ördek taşlıklarını bir tencerede soğuk su altında haşlayın, çıkarın ve yıkayın.
-
4 Yıkanmış ördek taşlıklarına bir kaşık pişirme şarabı, bir kaşık pirinç sirkesi, uygun miktarda şeker, uygun miktarda mısır nişastası (veya nişasta) ve bir kaşık dolusu hafif soya sosu ekleyin ve bir süre marine edin! Yarısına kadar çevirin.
-
5 Tencereye yağı koyun, ısıtın, soğan ve zencefil dilimleri ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, darı biberini ve turşu biber suyunu ekleyin ve hızlıca soteleyin.
-
6 Ördeğin taşlıklarını koyun ve 2 dakika kavurun.
-
7 Yeşil biberleri koyun (biz bunlara kırmızı biber diyoruz) ve 2 dakika karıştırın, ardından mantarı ilave edin ve eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda tuz serpin ve bir süre karıştırın, tavuk esansı ekleyin ve pişirin.
İpuçları
1. Baharat derecesi ne kadar baharatlı yiyebileceğinize bağlıdır Acı biber ve turşu biberlerini uygun şekilde artırın ve azaltın Harika tadı için biraz turşu biber suyu ekleyin. 2. Ördek taşlıklarının, tadı giderebilecek pirinç sirkesi ile marine edilmesi tavsiye edilir. 3. Üzerine sarımsak yaprağı ilave edilmişse süper kokulu, daha önce balkondaydı, yenmiş ve büyümemiş.Son olarak sarımsak yapraklarını mantarın arkasına koyup bir süre karıştırın! Tadı harika. 4. Salamura zamanına gelince, kasıtlı olarak izlemedim, mutfağa çok erken gitmeye alışkın olduğum için saat 11'de daha fazla yemek yemem gerekiyor, saat 10'dan önce halledebilirim! Bir süre turşu yapmak sorun olmayacak! En az 20 dakika sürmelidir. 5. Son olarak buzdolabına geçici olarak yeşil biberler eklenmiştir, bunu dilediğiniz zaman yapabilirsiniz. Bamya Yumurtalı Krep
önceki
Limonlu Madeleine
Sonraki
