g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ekmek yapımcısı versiyonu havuçlu tost - Yemeği

"Havuç çok çeşitli etkilere sahiptir, ancak bazı insanların sıkılmış havuçların tadını kabul etmesi daha zordur, ancak yalnızca güzel renkte değil, aynı zamanda besinler açısından da zengin ekmek yapmak için su yerine havuç suyu kullanabiliriz. " Malzemeler

Havuç suyu 140 g
Pudra şekeri 60 g
Yüksek şeker toleranslı maya 4g
süt tozu 12 g
Yumurta sıvısı 54 g
Yüksek glütenli un 300 gram

Aksesuarlar

tuz 4g
Tereyağı 30 g

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ekmek kovasına havuç suyu ve yumurta ekleyin.
2 Şekeri ve tuzu çapraz olarak koyun, ardından süt tozu ve yüksek glüten unu ekleyin.
3 Mayayı unun üstüne koyun.
4 Ekmek kovasını ekmek makinesine koyun, güç kaynağını bağlayın ve Ali akıllı APP'yi açın.
40 dakika boyunca düzenli yoğurmayı seç. (Karıştırma (1) 10 dakika, fermantasyon (1) 10 dakika, karıştırma (2) 15 dakika ve fermantasyon (2) 5 dakika dahil)
6 Hamur ve kaba film durumu.
Karıştırmaya devam etmek için küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını ekleyin.
8 hamur ve aşamayı tamamlamak.
9 "Fermantasyon ve buz çözme" yi 35 dakika seçin.
10 fermente hamur.
11 Hamuru çıkarın ve havalandırın, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
12 Hamuru oval bir şekle getirin.
Üçte bir 13 oranında ikiye katlayın.
14 rulo uzunluğunda.
15 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve bir ekmek kovasına koyun.
1650 dakika boyunca "Fermantasyon ve Buz Çözme" yi seçin.
17 Mayalanmış ekmek hamuru.
1840 dakika "Pişir" i seçin.
19 Fırında ekmek.
20 Pişmiş ekmeği hemen çıkarın ve soğuması için kurutma rafına dökün.

İpuçları

1. Kullandığım havuç suyu 110 gram taze havuç, 320 gram su ekleyip ezilmiş havuç suyu yapıp elekten geçirip eleyin. Elenmemişse ağırlık farklı olabilir. Ayrıca unun su emmesi de havuç suyu miktarını belirler. Karıştırırken hamurun derecesini görmek için 10 gram havuç suyu ayırabilir ve ardından küçük miktarlar ekleyebilirsiniz. 2. Dikdörtgen bir ekmek kovası olduğu için, karıştırma başlangıcında ekmek kovasının duvarına az miktarda un yapışabilir, unu bir spatula ile kazıyabilirsiniz. 3. Yaz aylarında buzlu yumurta ve buzlu su kullanılması tavsiye edilir.Sıkılmış havuç suyunu kullanmadan önce buzdolabına koyarım. Hamur yaparken ısıyı dağıtmak için ekmek makinesinin kapağını açmaya çalışın. 4. Hamur mayalanırken, ekmek kovasının üzerine nemli bir bez örtebilir ve ardından ekmek makinesinin kapağını kapatabilirsiniz. 5. Bitmiş ekmeği hemen çıkarın ve soğumaya bırakın. 6. Farklı ekmek makineleri ve hamur gücü farklıdır, zaman sadece referans içindir ve zaman hamurun durumu gözlenerek belirlenir. 7. Bu ekmek makinesi 40 dakikalık bir karıştırma süresi seçer Ekmek makinesinin çalışma süreci şu şekildedir: karıştırma (1) 10 dakika, fermantasyon (1) 10 dakika, karıştırma (2) 15 dakika ve fermantasyon (2) 5 dakika. Hamur henüz tam aşamaya gelmediyse, bir tane daha ekleyip 10 dakika karıştırabilirsiniz.

Cola tavuk kanatları.

Bamya Yumurtalı Krep