g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kakao Gevreği - Yemeği

Malzemeler

Yağlı cilt için çok amaçlı un

190 g

Yağlı ciltler için kakao tozu

10 g

Yağlı cilt suyu

70 g

Yağlı ciltler için domuz yağı

60 g

Yağlı ciltler için şeker

20 g

Hamur işleri için çok amaçlı un

135 g

Hamur işleri için kakao tozu

5 g

Pasta için domuz yağı

70 g

Takviyeler, yumurta sıvısı, doğru miktar, pişmiş susam, doğru miktar, doldurma

Kakao Gevrekliği Yöntemi 1 Yağ kabuğundaki malzemeleri pişirme makinesine dökün ve iyice karıştırın

2 Elinizle bir top haline getirin, film çıkana kadar yoğurmak en iyisidir.Bugün tembeldim, muhtemelen yoğurdum, bu yüzden bitmiş ürün çok etkili değil

3 Bir taze tutma torbası koyun ve yarım saat dinlenin. Hamur malzemelerini eşit şekilde karıştırın, hamur haline getirin, streç filmle sarın ve yarım saat kadar dinlenin ve resmi çekmeyi unutun

4 Yağ kabuğunu ve hamur işini gerektiği gibi küçük porsiyonlara ayırın, altı porsiyona böldüm

5 Yağlı cilt hamurunun bir kısmını alıp elle düzleştirin, bir parça kurabiye hamuru ile sarın ve kaplanın ağzının yardımıyla yavaşça yukarı doğru itin

6 Yakın ve yuvarlak

7 Sonuçta, plastik sargıyı kapatın ve yaklaşık 10 dakika dinlenin.

8 Gevşek bir hamur alın, düzleştirin ve oklava ile şerit şeklinde yuvarlayın

9 Hamurun tamamı bittikten sonra yukarıdan aşağıya yuvarlayın, streç film ile örtün ve 20 dakika dinlenin.

10 Gevşek bir hamur alın, hamuru dik olarak koyun ve hamuru yukarı doğru sıkın

11 Tekrar açın ve şerit halinde açın

12 Tekrar toplayın ve 20 dakika daha dinlenin

13 Gevşek bir hamur alın ve ortasından bıçakla ikiye bölün.

14 Kesiklerden birini alın ve yukarı doğru sıkın

15 Ters çevirin ve kalın orta ve ince kenarlı yuvarlak bir kabuk haline getirin

16 Dolguyu koyun

17 Kapat

18 Altına uygun miktarda yumurta sıvısı sürün

19 Susam ile batırın

20 Pişirme sırasında aşırı genişlemeyi ve deformasyonu önlemek için bazı delikleri delmek için kürdan kullanın

21 Bir hamur daha alıp düzleştirin

22 Bıçakla şeritlere ayırın

23 Ağzı, tutacağı ve kapağı sıkıştırın

24 Bunları yumurta yıkama ile birleştirin

25 Şekli sıkıca sabitlemek için montajdan sonra yumurtalı tart kalıbına koyun.

26 Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Yaklaşık 10 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun, prizini aldıktan sonra çıkarın, hızlı bir şekilde fırın tepsisine koyun, fırın sıcaklığını 180 dereceye düşürün ve yaklaşık 5 dakika pişirmeye devam edin, ters çevirin ve 5 dakika daha pişirin.