1. Bir beyaz mantar, yarım papaya, doğru miktarda kurt üzümü, doğru miktarda kaya şekeri.
2. Beyaz mantarın kabarcıklı tüyü.
3. Çiçeğin içindeki küçük yabancı maddeleri yıkayın, küçük parçalara ayırın ve birkaç kez durulayın.
4. Geniş bir kapta beyaz mantara uygun miktarda ılık su ekleyin ve tek seferde kaya şekerini tencereye koyun ve bir buçuk saat suda pişirin.
5. Tohumları çıkarın ve papayayı soyun ve parçalara ayırın.
6. Beyaz mantarı bir buçuk saat kaynattıktan sonra papaya ekleyin ve kurt üzümü yıkayın.
7. 20 ila 30 dakika kaynamaya devam edin.
8. Haşlanmış kar mantarı serin, kışın sıcak bir kase serin ve yazın buzludur.