Kızılcık Erik Soslu Ağır Cheesecake - Yemeği
1. Tereyağı yumuşatılır ve kalıbın dibine yayılır. Hareketli alt kalıp kalay folyo ile sarılır.
2. Bir kat ekmek kırıntıları serpin, kalıbı sallayın ve fazla ekmek kırıntıları dağılmaz, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
3. Krem peynir, oda sıcaklığında yumuşatılır veya yumuşatmak için mikrodalgada düşük ısıda ısıtılır. Beyaz şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Yumurta sarılarını porsiyonlar halinde ekleyin ve her seferinde bir sonrakini ekleyin.
5. Biraz limon kabuğunu kazıyın, yoksa çıkartabilirsiniz.
6. Bir çorba kaşığı düşük toz ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Kızılcık brendi ıslatın, önceden ıslatmak en iyisidir, bir gecede daha iyi.
8. Peynir hamuruna vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Yoğurdu ekleyip iyice karıştırın Ekşi krema daha iyidir.
10. Islatılmış yaban mersini ve brendiyi peynir hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
11. Buzdolabında soğutulmuş olan kalıbı çıkarın, peynir hamurunu dökün ve birkaç kez sallayın.
12. Fırını önceden 170 derece ısıtın, fırın tepsisine sıcak su ekleyin ve peynir ezmesi ile yuvarlak bir kalıba koyun. Fırının orta ve alt tabakasına yerleştirin ve yaklaşık 1 saat pişirin.
13. Pişmiş peyniri hemen çıkarın, soğumaya bırakın ve bir gece buzdolabına koyun. Bu, pişirildikten sonra pastanın alt kısmıdır, temelde görünmezdir ve dip yoktur.
14. Ertesi gün Yeni Zelanda erik reçeli ile süsleyin, reçeli cheesecake'in girintili kısmına yayın.
15. Çırpılmış kremayı buzdolabından çıkarın ve kullanmadan önce kabı soğutun. Krem şantiyi süslenene kadar beyaz şekerle çırpın.
16. Rengi karıştırmak için büyük bir kaşık dolusu erik reçeli ekleyin ve krema doyduktan sonra reçeli ekleyin.
17. En sevdiğiniz çiçek ağzını takın, pastayı süslemek için krizantem ağzı kullandım.
18. Son olarak, kızılcık meyvesini çiçekler arasındaki boşlukta süsleyin.
