Malzemeler
Tavuk ayağı
400 g
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, tempeh, biber, yeşil soğan 10 gr, çok taze, soya sosu, yer fıstığı 150 gr, zencefil 10 gr, sarımsak 10 gr
Siyah fasulye biberli buharda pişmiş tavuk ayağı 1 Tavuk ayaklarını yıkayın.
2 Sonra büyük olanı ikiye bölün.
3 Sonra doğru miktarda tuz ve şeker ekleyin, tadı çok taze, soya sosu marine edin.
430 dakika marine ettikten sonra suyu boşaltın ve kızartmak için% 70 sıcak yağ tavasına koyun.
5 Kızarana kadar kızartın, yağı alın ve boşaltın.
6 Ardından soğuk suya daldırın.
74 saatlik suda bekletildikten sonra, tavuk ayakları çok şişmiş ve deri kırışmıştır.
8 Suyu boşalttıktan sonra fıstıkları bir tencereye koyun.
9 Doğru miktarda tuz, şeker, çok taze, istiridye sosu ve diğer baharatları koyun.
10 Yeşil soğanı, zencefili, kıyılmış sarımsağı, tempehi ekleyin ve kırmızı biberleri doğrayın ve iyice karıştırın.
11 Buharlı pişiriciye koyun ve 60 dakika buharda pişirin.
12 Buharlamadan sonra, plastik sargıyı çıkarın ve yırtın
13 Tabağa koyun ve servis yapın.
-
- İstiridye Çorbası
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış ıspanak
-
- Tuzlu yumurta sarısı taro topu
-
- Ekşi Mantar Çorbası
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış mevsim sebzeleri
-
- Tavuklu Köfte ile Kızarmış Lahana
-
- Yam ve havuç çorbası
-
- Karides Kabuğu ile Kızarmış Tofu
-
- Salatalık Rozbif
-
- Kızarmış muz
-
- Yam ve Kırmızı Hurma Domuz Kaburga Çorbası
-
- Et suyunda lahana ile haşlanmış tofu
