g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Unu ve ılık suyu tartın

Bir gram kuru maya ılık suda çözülür. Çok fazla koymayın, bu adımın amacı pastanın içinde son derece minik baloncuklar yapmak ve pastanın ortasını yumuşatmaktır. Kullandığım 1 gram mayalı kek gönderilmeyecek, farklı bir marka kullanıyorsanız lütfen kendiniz ayarlayınız, esas miktarı az tutmaktır.

Önce 70 derece kadar ılık su ekleyin ve kalın bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Sonra maya suyunu ekleyin ve çok yumuşak ve yapışkan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 15 dakika bekletin ve daha yumuşak bir top haline getirin! 40 dakika kadar daha bekletin.

15 gram çok amaçlı un tartılır

30 gram yağı ısıtın ve soğumaya bırakın

Yağı unun içine dökün ve iyice karıştırın. 5 gram tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Uygun miktarda yeşil soğanı kesin, yeşil soğan yemeyi seviyorsanız daha çok doğrayabilirsiniz.

Tezgahı hazırlayın

Önce hamuru bir hamur haline getirin.

İki veya üç milimetre kalınlığındaki krepleri yuvarlamak için oklava kullanın

Kurabiye dökün

Hamuru eşit şekilde yayın

İki tat almak istiyorum, bu yüzden ortadan kes

Soldakine yeşil soğan ekliyor, sağdakine hiçbir şey eklemiyor çünkü kardeşim yeşil soğan yemiyor. İsterseniz tuz ve karabiber veya susam da yapabilirsiniz.

Hamuru bunun gibi dikey bir şerit halinde açın

Ortadan kesin, kesilen tarafı üste çevirin ve sağdaki yuvarlak turtaya yuvarlayın

Pastayı oklava ile açın

Pastayı oklava ile açın

Tencereye az miktarda yağ ekleyin.

Pastayı tencereye koyun ve orta ateşte ısıtın, her iki dakikada bir çevirin.

Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın

Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın

Tencereden, bir kase çorba ile servis edilir