g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Orleans Tavuklu Patates Pizza - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

90 g

Düşük glütenli un

60 g

Maya

1 g

Ilık su

90 g

Aksesuarlar 250 gr tavuk fileto, domuz pastırması, doğru miktarda patates, 1 yeşil biber, 1 mozzarella peyniri, 200 gr domates sosu, doğru miktarda Orleans turşusu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda

Orleans tavuk ve patates pizzası nasıl yapılır 1 Tavuk filetoyu önceden kesin ve Orleans turşusunda 5-6 saat marine edin.

2 Yüksek glütenli un, düşük glütenli un ve tuzu bir tencereye dökün ve karıştırın, mayayı ılık suyla çözün ve ekleyin.

3 Daha sonra porsiyonlara az miktarda ılık su ekleyin, çubuklarla karıştırın ve karıştırın.

4 Unu ellerinizle yoğurun ve ardından sıcaklığa bağlı olarak hacim ikiye katlanana kadar oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin. Sıcaklık yüksek olduğunda fermantasyon süresi kısalır ve sıcaklık düşük olduğunda fermantasyon süresi nispeten uzar.

5 Pastırmayı, yeşil biberi ve mozzarella peynirini doğrayın ve patatesleri ince dilimler halinde dilimleyin.

6 Patatesleri her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve bir kenara koyun. Bu patateslerin tadı daha güzel hale getirecek ~

7 Hamur böyledir.

8 Hazırlanan hamuru çıkarın ve tekrar yoğurun, ardından hamur haline getirin.

9 Fırın tepsisine tereyağı sürdükten sonra, hamuru fırın tepsisine düz bir şekilde yayın, ardından bir çatal yardımıyla üstüne küçük delikler açıp 5 dakika bekletin, 160 derece 6 dakika fırının alt tabakasına koyun.

10 Çıkardıktan sonra üzerine domates sosu sürün.

11 Bir tabak peynir, bir tabak patates; bir tabak peynir, bir tabak domuz pastırması, bir tabak yeşil biber; bir tabaka peynir, bir tabak tavuk küp küp doğranmış. 180 derece 10 dakika fırının ortasına koyun.