Ev yapımı pizza - Yemeği
1. Malzemenin tartılması ve hazırlanması
2. Diğer gerekli bileşenler ve yardımcı malzemeler
3. (Elde yoğurma durumunda) Unu ve malzemeleri şeker, tuz ve mayaya kadar çapraz olarak karıştırın, pamuk yünü içine daldırmak için çubuk kullanın (lütfen makinede yoğurma için kendi prosedürlerinizi izleyin)
4. Ardından karıştırmaya devam etmek için bir kazıyıcı kullanın
5. Top haline getirip karıştırdıktan sonra çıkarın, hamuru tezgahın üzerine koyun, ellerinizi kullanmayın, sıyırıcı ile hamuru yoğurmaya devam edin.
6. Tezgaha yapışmış olan yüzeyi kazımak için bir kazıyıcı kullanın, yaklaşık 5 dakika içinde zeytinyağı (veya tereyağı) ekleyin ve yüzeyi yoğurmaya devam edin
7. Zeytinyağı ekledikten ve bir süre yoğurduktan sonra elle yoğurmaya geçin, sadece bir elinizi kullanmayı diğer elinizi tutmayı unutmayın Yoğurma yöntemi, hamuru avuç içi ile bir kez sol tarafa itmektir.
8. Sağ tarafa geldiğinizde, yön değiştirmeye devam edin
9. Bir süre sonra hamur çok yapışkan olmaz, yukarı kaldırın ve birkaç kez atın.
10. Hamuru iki elinizle alın.Bu sırada hamur ellerinize yapışmamalı, hamuru daire şeklinde yuvarlayın, ardından yumuşak ve elastik olup olmadığını görmek için yukarı doğru çekin.
11. Daha sonra üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika uyanın (makinede yoğurma ise bu işlemden başlayın)
12. Erişteleri yuvarlarken, orta, yukarı ve aşağı, sola ve sağa başlamalısınız, çok sert hamur büzülür, böylece nazikçe yapabilirsiniz, ideal şekliniz olamazsanız, şekli elle yavaşça çekebilirsiniz.
13. Ben kare bir fırın tepsisiyim, bu yüzden onu kare şeklinde yuvarladım
14. Pişirme kabına çatalla birkaç delik açın
15. ketçap sürün
16. Çeşitli malzemeleri yayın ve biraz mayonez sıkın
17. Son olarak, peynir çubuklarını yayın ve biraz karabiber öğütün. Bu işlem tamamlandı. Nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Kabarıklığı seviyorsanız daha uzun süre bırakın. Şahsen 25 dakikayı geçmemek daha iyidir.
18. Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve 15 dakika pişirin (zamanı kendi fırın durumunuza göre ayarlayın)
19. Kesip açın ve yemeye hazır olun
