Malzemeler
Bütün yumurta sıvısı
70 g
yumurta sarısı
1 parça
Badem tozu
42 g
Yumurta sarısında ince şeker
30 g
Granül glikoprotein
20 g
Aksesuarlar 40g protein 40g düşük glutenli un 40g kabartma tozu 1g tereyağı 33g
Bademli kek - İkinci Lezhong Pişirme Yarışmasını kazanma yöntemi 1 Tüm yumurta sıvısını, yumurta sarısını, badem tozunu, 30 gr ince şekeri karıştırın ve sonra gönderin.Renk beyazdır ve hacmi açıkça artar.
2 Yumurta beyazlarına porsiyonlar halinde 20 gr ince toz şeker ekleyin ve şekilde gösterildiği gibi ıslak köpürene kadar çırpın, yumurta çırpıcısını kaldırın ve yumurta beyazları çengellenir
3 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın, köpürmeyi önlemek için daire şeklinde karıştırmamayı unutmayın.
4 Karıştırdıktan sonra kalan yumurta beyazlarını tekrar dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
5 Düşük glütenli un ve kabartma tozu karışımını eleyin, eşit şekilde karıştırın
6 Yağı ve ısı yalıtım suyunu eritin, hamurun içine dökün ve eşit şekilde karıştırın
7 Kalıba dökün, büyük kabarcıkları sallamak için birkaç kez kaldırın ve sallayın
8 Fırını önceden ısıtın, orta tabakayı 28 dakika 165 derecede pişirin, ters çevrilmiş düğmeyi çıkarın ve soğuduktan sonra kalıbı bırakın
9 bitmiş ürün
-
- Kuru fasulye ile kızarmış domuz göbeği
-
- Gotan Kabuğu
-
- Yağsız Mısır taneleri
-
- Kızılcık Tost
-
- Vejetaryen kızarmış fıstık ve fasulye derisi
-
- Köri havuç
-
- Yeşil soğanlı susamlı kek
-
- Panda kek
-
- Köri Tavuk Kanadı Kökü
-
- Orijinal Şifon Kek
-
- Güveç Marul Köfte Claypot
-
- Kaju Tavuklu Kalın Börek Pizza
