Malzemeler
Yüksek glütenli un
220 g
Düşük glütenli un
30 g
Maya
3g
tuz
4g
toz şeker
10 g
Tereyağı
20 g
Su
170 ml
Yardımcı maddeler süt 10ml yoğunlaştırılmış süt 5g tereyağlı 32g biraz deniz tuzu
Tuzlu tereyağlı ekmek uygulaması 1 Önce malzemeleri hazırlayın ve tereyağını yumuşatın
2 Hamur malzemeleri (ana malzemeler) tereyağı hariç bir leğene koyun, yavaş yavaş su ekleyip yoğurun
3 Hamuru ellerinize yapışmayana kadar yoğurun, tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin
4 Hamuru yapışkan olmayana kadar yoğurun, filmi çıkarın, leğene koyun ve ilk fermantasyon için nemli bir bezle örtün
5 Yaklaşık 1 saat sonra, iki katına fermente edin
6 Hamuru çıkarın, havayı yoğurun, 8 parçaya bölün, elle yoğurun, yuvarlak şekilde fırın tepsisine koyun ve ikinci fermantasyon için fırına verin
7 Yaklaşık 40 dakika sonra, iki katına fermente edin
8 Eklenmiş tereyağını 16 parçaya bölün, sütü ve yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye koyun ve iyice karıştırın
9 Yüzeye bulaşmış yoğunlaştırılmış süt
10 Hamurun her iki yanından birer bıçak kesin ve tereyağını boşluğa koyun.
11 Yüzeye biraz deniz tuzu serpin
12180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika pişirin
13 Orta ve üst tabakaya koyun, fırın sıcaklığını 200 dereceye çevirin ve 5 dakika pişirin
14 Fırından çıktıktan sonra, soğuması için tel ızgaranın üzerine koyun ve ardından
-
- Pirinç pişirici kek
-
- Sarı Şeftali Çıplak Kek
-
- Ceviz Gevrek
-
- Dana pilav kasesi
-
- İkinci Lezhong Pişirme Yarışmasının Bademli Kek Kazanan Eseri
-
- Tavada Marullu Domuz Eti
-
- Kuru fasulye ile kızarmış domuz göbeği
-
- Gotan Kabuğu
-
- Yağsız Mısır taneleri
-
- Kızılcık Tost
-
- Vejetaryen kızarmış fıstık ve fasulye derisi
-
- Köri havuç
