Lotus macunu dolgusu - Yemeği

Soluk ve hoş kokulu nilüfer tohumları Çin tatlıları yapmak için kullanılır. İster Kanton usulü ay keki, ister pasta usulü ay keki, ister karlı ay keki olsun, çok lezzetli! Kanton usulü ay kekleri yaparken yağ ve şekeri azaltmanız tavsiye edilmez! Lotus tohumları 350 gram Beyaz şeker 100 gram yoğunlaştırılmış süt 30 g Sebze yağı 130 gram

  • Lotus tohumlarını yıkayın ve 5 saatten fazla suda bekletin.

  • Lotus kalbini çıkarın, nilüfer tohumlarını kaynatın (lapayı 2 saat pişirmek için pirinç pişiriciyi kullanıyorum ki bu çok uygun) ve çok kuru ve püre haline getirmeden biraz su bırakarak mutfak robotuna dökün.

  • Lotus çekirdeği püresini tencereye dökün, beyaz şeker ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve karıştırarak kızartın.Yağı birkaç kez ekleyin ve şekilde gösterilen duruma gelene kadar kızartın Yapışmaz tava ve kürek hamur oluşturacaktır.

  • Çıkarın ve buzdolabında soğumaya bırakın

  • Kızılcık nilüfer ezmesi dolgusu yapmak için biraz kızılcık eklemek de iyidir, bu karlı ay kekleri yapmak için uygundur.

  • Kızılcık Dolgulu Karlı Ay Kekleri

  • Lotus çekirdeği ezmesi ve yumurta sarısı dolgusu

  • Yıllar önce yapılan nilüfer hamurlu yumurta sarılı kek, dolgusu biraz ıslak, hadi bir resim yapalım

    • Yağlı Fasulye Ezmesi-Ay Pastası Dolgusu
    önceki
    Lotus tohumu ezmesi ve yumurta sarısı ile Mooncake
    Sonraki
    Fasulye Ezmesi Mooncake
    Domuz yağı kadar hassas ancak yapışkan olmayan az şekerli karlı ay kekleri
    Ay keki invert şurubu
    Kanton tarzı ay kekleri (Xiaobai'nin sıfır başarısızlıkla ilk deneyimi)
    Şurubu ters çevir
    Yüksek değerli de şeftali dağ derisi ay kekleri
    Kanton Ay Pastası
    Taze hurma ve hünnap macunu doldurma (tembel pirinç pişirici versiyonu)
    Bebek versiyonu mor tatlı patates lotus ezmesi ay pastası
    Kanton Beş Nen Ay Pastası
    Kırmızı fasulye susam dolgulu mooncake
    Lotus tohumu ezmesi ve ksilitol yumurta sarısı ile ay keki (kendi verileri)

    Copyleft gutx

    To Top