Diğer malzemeler: yeşil soğan, yeşil soğan: 1 zencefil: uygun miktarda kırmızı biber: 1/2 tuz: uygun miktarda ağaç: 1 yemek kaşığı ağaç suyu: 1 yemek kaşığı soya sosu: 1 yemek kaşığı salata yağı: 1 yemek kaşığı susam yağı : 1/2 yemek kaşığı
Balığın her iki tarafına tuz sürün, biraz kıyılmış yeşil soğan ve pul biber bıraktıktan sonra salata yağı ve susam yağı dışındaki tüm malzemeleri balık gövdesine dökün ve bir metre su ile buharda pişirin.
Buharda pişirdikten sonra çirkin yeşil soğanları ve biberleri çıkarın, taze yeşil soğan ve biberleri serpin.
Üzerine sıcak salata yağı ve susam yağı gezdirin.