Sıcak yağ tavasına susam yağı dökün ve zencefil dilimlerini soteleyin (kısık ateşte)
Kefal parçaları ekleyin ve 2 tarafı altın olana kadar kızartın.
Tencerenin yan tarafına pirinç şarabı ve suyu ekleyin, altın hünnap şekerini orta ila düşük ateşte kaynatın, kısık ateşte kapatın ve kefali baharatlayın.