Kefal etini ızgara deseni yapmak için bıçakla kesin, deri kısmını kesmeyin, böylece güzel balıkları kızartabilirsiniz.
Balığın önünü ve arkasını silmek için tuz kullanın.
Beyaz biber serpin ve balığın her iki tarafını da silin.
Az miktarda tapyoka unu serpin ve balığı kızartırken az miktarda yağ bile pişmeyecektir.
Tavayı ısıtın, yağı dökün ve işlenmiş kefal etini servis yapmadan önce her iki tarafı altın kahverengi olana kadar koyun.
Başka bir tencere alın, su, soya sosu, şeker, kara sirke ve susam yağı ekleyin, zencefili yıkayın, zencefili püre haline getirmek için bir çamur öğütücü kullanın ve sosu birlikte kaynatın.
Pişmiş sosu balıkların üzerine gezdirin.
Masada lezzetli ~