# Yaz vejetaryen # Süt lahana turşusu - Yemeği
Yaz sıcağında biraz baharatlı ve ferahlatıcı kimchi yemek için, mevsiminde yaygın sebzeleri seçmelisiniz. Lahana bu sezon nadirdir, bu nedenle diğer sebzeleri seçebilirsiniz. Kimchi, lahana ve turptan çok daha fazlasıdır, mevsimdeki yerel sebzeler ıslatılabilir. Süt lahana 500 g elma 1 parça tuz 50 gram Şeker 50 gram Biber tozu 50 gram Yapışkan pirinç unu 50 gram Frenk soğanı 10 g Sarımsak Yarım kafa zencefil 1 parça Karides ezmesi 1 kepçe Balık sosu 5 g
Aşama 1
Eski yaprakları çıkarmak için süt lahanasını yıkayın. İkiye bölün, tuzun yarısını kesilen yüzeye serpin ve 4 saat bekletin.
Adım 2
Baharatları hazırlayın.
Aşama 3
Yapışkan pirinç ununu temiz suda karıştırın, bir tencereye koyun ve kaynatın, kısık ateşte kaynatın ve kalın, yapışkan bir pirinç haline getirin.
4. adım
Pul biber ekleyin, iyice karıştırın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
Adım 5
Pırasayı dilimlere ayırın ve elmayı dilimleyin. Acı biber salçasına diğer baharatları, doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Adım
Yüzen tuzu çıkarmak ve süzmek için süt lahanasını yıkayın. Süt lahanasına elma dilimleri ekleyin ve acı biber salçasını sürün.
7. Adım
Süt lahanasını düzgün bir şekilde yemek kutusuna koyun ve bir gün oda sıcaklığında mayalayın.
8. Adım
Süt lahanası çorbadan çıktıktan sonra yemek kabını buzdolabına koyun ve 2-3 gün sonra yiyin.
