Turşu Biber Ördek Kanı - Yemeği
Baharatlı ve baharatlı yiyecekleri seven bir Chongqing yerlisi olarak, biber turşulu ördek kanı benim için çok popüler. Baharatlı ve güzel kokulu ve kışın yeterince sıcak tadı. Chongqing lehçesinde "Badou blanch" ^ ^ , Ağır tatları seven arkadaşlar deneyebilir. Ördek kanı İki parça Biber turşusu Birkaç Kabarcık zencefil parça Frenk soğanı İki Kıyılmış sarımsak toz biber Biber tozu Şeker Doubanjiang Soya sosu susam Biber Miktar
Aşama 1
Ördek kanı küpler halinde kesilir ve daha sonra kullanılmak üzere beyazlatılır (bu fotoğrafta kullanılan domuz kanı aynıdır) Pişirirken suyu kontrol etmeyi unutmayın. Ördek kanı, haşlama işleminden sonra bol miktarda su verecektir.
Adım 2
Biber turşusu, zencefil turşusu, kıyılmış sarımsak, doğranmış frenk soğanı, doğranmış yeşil soğan ve kenara
Aşama 3
Tavaya yağ ekleyin, küçük bir kaşık soya sosu, biraz soya sosu ekleyin (çünkü zencefil turşusu ve biber turşusu yeterince tuzludur), sonra birkaç biber ekleyin ve karıştırın, doğranmış biber turşusu, turşu zencefil ve kıyılmış sarımsağı ilave edin ve bir koku elde etmek için kızartın. Çorbayı kaynatmak için yarım kase su
4. adım
Et suyu kaynadıktan sonra ördek kanı ekleyip pişirmeye devam edin.Çorbaya mevsim boyunca biber tozu, tavuk özü, şeker ve kırmızı biber tozu ekleyin.Suyu neredeyse kuruyunca içilen toz suyu ekleyin, doğranmış yeşil soğan ve susam serpin ve kavurun Eşit olarak dağıtıldıktan sonra tencere kaldırılabilir. Yağlı domuz patates cipsi
Sonraki
