Santa Ekmeği - Yemeği
Sütü, suyu ve tereyağını 48 ~ 54 ° C'ye eritin, sıcaklık çok yüksek olmamalıdır, aksi takdirde mayayı öldürecek ve fermantasyonu etkileyecektir.
Başka bir tencere alın ve 240 gr yüksek glütenli un, şeker, maya ve tuz ekleyin. Toz şeker ve maya iyi arkadaştır, bu yüzden onları bir araya getirin ve tuz, mayanın düşmanıdır, bu yüzden onu mayanın diğer tarafına koyun. Mayanın üzerine eritilmiş oda sıcaklığında tereyağı sütü dökün.
Tozu ve sıvıyı eşit şekilde karıştırın. İki yumurta ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Yumurtaları ekledikten sonra yumuşayana kadar karıştırın. Kalan unu ekleyin (kalan un 7g maya).
Şefin makinesi veya ekmek makinesiyle veya elle yoğurun ve eldiven filmi görünebilir.
Boyutu iki katına çıkarmak için plastik sargıyla örtün ve sıcak bir yerde mayalayın.
Havalandırdıktan sonra yoğurun ve iki hamura bölün.Bir hamur diğerinden biraz daha büyüktür. Plastik sargı ile örtün ve 10-20 dakika uyanın.
Büyük olan bir üçgene dönüşür. (Bu arada, fermantasyon fonksiyonu ile fırında fermente ettiğim için aptalca 1 saat yaptım ve sonra sertleşip trajedi oldum) Nemin akıp gitmesini ve hamurun kurumasını önlemek için plastik sargı ile örtün.
Diğer küçük hamur iki eşit yarıya bölünür. Yarım daire şeklinde yuvarlayın ve sakalı makasla kesin. Resimde kestiğim sakalın genişliği ilk başta çok genişti ama daha sonra sakalın boş ve çirkin olduğunu fark ettim bu yüzden biraz daha ince kestim.
Sakalı yüzünüze yerleştirin. Yüzün neredeyse 1 / 3'ü. Sonra her türlü içbükey şekle başlayın ~ Sadece mutlu olun. .
Kalan hamur küçük bir sakal (6 ayaklı bir yengeç gibi), bir burun, bir siper ve şapka üzerine küçük bir top yapar. Ağız, üçgen hamurun 1 / 3'üne yerleştirilir. Küçük topları Noel Baba'nın bıyığına, burnuna ve şapkasına koyun ~
Yumurta sarısı ile iki kase hazırlayın, çırpın ve yumurta sarılarından birine 2 damla kırmızı gıda boyası ekleyin.
Kırmızı yumurta sarısını şapka, burun ve yanaklara dikkatlice sürün. Geri kalanını sarı yumurta sarısı ile fırçalayın.
175 ° C'de 15 dakika pişirin.Çok koyu rengi önlemek için en iyisi kalay folyo ile kaplamaktır. Tamam! Bu bacadan yeni çıkan Noel Babam!
