Çikolatalı Dream Dragon Kek - Yemeği
4 inç kakao keki tabanı: 5g kakao tozu 13g kaynar su, homojen bir kakao ezmesi içine karıştırın, bir kenara koyun. Bir yumurta, yumurtanın beyazını ve sarısını ayırır. Yumurta sarısı 15 g su 8 g sıvı yağ, hafif beyazımsı olana kadar karıştırın, kakao ezmesi, iyice karıştırın. 20 gr düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın. Yumurtanın beyazına üç kez 15 gr şeker ekleyin ve köpürene kadar karıştırın. Fırını 140 ° C'de önceden ısıtın: Çırpılmış yumurta akını ve yumurta sarısı kakao hamurunu eşit olarak karıştırın ve kalıba dökün. Fırının alt ve ortasında 140 ° C'de 15 dakika 150 ° C'ye 15 dakika çevirin. Ters çevrilmiş düğmeyi çıkarın ve soğumaya ve kalıptan çıkarılmasına izin verin.
Çikolatalı Chanti Kreması (doldurma + erişte yayma): 15 g çikolata 15 g hafif krema, eriyene kadar suda ısıtın, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın 80 g hafif krema dokulu olana kadar, soğuk çikolata sosu ekleyin, çırpmaya devam edin Kaybolmaz ve silinebilir. Çırpılmış çikolata Chanti kremasını ve kek tabanını (kek tabanı + krema + kek tabanının aşağıdan yukarıya doğru. Kalan krema tüm yüzeye sürülür.) Glaze yapmadan önce en az 3 saat buzdolabında bekletin (sabah yapılabilir. Yap, geceye kadar buzdolabında beklet, sırları çıkar)
Çıtır sır: Çikolata 35g15g tereyağı, eritmek için su üzerinde ısıtın. 9 gr doğranmış fındık ekleyin. Çıtır sosun sıcaklığı yaklaşık 35 ° C ila 40 ° C'ye düşürülür ve soğutulmuş tereyağı keki, perdahlama için çıkarılır. Noodle kekini dökün ve buzdolabına koyun (aceleniz varsa dondurabilirsiniz) derideki çikolata çıtır hale gelene kadar yiyebilirsiniz ~
Mükemmel değil ama gerçekten lezzetli! Çıtır çikolata kabuğu, ezilmiş fındık ve kakaolu kekin yanı sıra hassas dondurmanın aromasıyla karıştırılır. Denemelisiniz!
Buzdolabından çıkarın ve mümkün olan en kısa sürede tadını çıkarın, aksi takdirde cilt eriyecek ve çıtır çıtır olmayacaktır (görmeniz için dakikalar içinde terleyecektir ... yemek yerken, birkaç fotoğraf çekip üzerine koyun, yapın ( ))
