Düşük sıcaklıkta yavaş pişirme biftek - Yemeği
Bifteklerin daha kaliteli olması gerekir. Daha kötüsü Her iki tarafına da deniz tuzu ve karabiber serpin, 5 dakika boyunca hafifçe sallayın ve marine edin ve biberiye içeren bir torbaya koyun (Taobao'dan satın alabilirsiniz, böylece kendiniz yetiştirmek kolaydır)
Yavaşça suya koyun ve mührü kapatmak ve sızdırmazlık hissi uyandırmak için havayı dışarı atın (bunu Amanda'dan öğrendim, havayı emmek için bir saman sokup ağlayarak aptaldım)
Bu sahte vakumlu mühürdür ve pirinç pişiricisine yaklaşık 45 derece ve 50 derece sıcak su koyun. Ardından ısı korumasını açın ve inekleri içeri alın ve 60 dakika bekleyin (bazı pirinç ocaklarının ısı koruması kendi kendine ısınır. Suyun sıcak olacağını düşünüyorsanız, sadece Pirinç pişiricinin kapağını açın)
Sıcak tavada tereyağı ve sarımsağı, poşetteki biberiyeyi çıkarın, tereyağı kızardıktan sonra bifteği ekleyin, 20 saniyede bir renklendirin, çıkarın ve tabağa koyun.
Çin'e döndükten sonra koşullar yurtdışındakiler kadar iyi değil. Tabağa koymak iğrenç. Biftek daldırma sosu sevmediğim için sosu yapmadım. Sosunuz varsa kırmızı şarap sosu veya karabiber sosu arayabilirsiniz.
