Shaoxing paça jöle - Yemeği
Domuzun ön ayaklarını 10 dakika ılık tuzlu suda bekletin, ılık tuzlu suyu dökün ve 3 kez toplam 30 dakika boyunca tekrarlayın.
Elektrikli tencerenin dibine bir buharlama rafı koyun, domuz paçasını koyun ve paslanmaz çelik bakım kutusuna marine edin ve dış tencerenin su seviyesini şartlandırma kutusuna girmeyecek bir yüksekliğe yükseltin.
Elektrikli pişiricinin güç kablosunu Remy termostatının soketine takın, Remy gücünü prize takın ve sabitlemek için sıcaklık probunu suya yerleştirin.
Sıcaklık 24 saat boyunca 72 dereceye ayarlandı, sadece elektrikli pişiricinin düğmesine basın ve domuzun ön ayağının gece boyunca şişmesini bekleyin.
Haşlanmış domuzun ön toynağını soğutulmuş ıslatma sosuna koyun, ardından yağ giderici marine çorbasını dökün ve 1 gün buzdolabında bekletin.
Q bombalarının Shaoxing domuz eklemi ertesi gün çıkarılabilir.
