g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

300 gram

Pudra şekeri

10 g

tuz

2 g

Su

170 g

Kabak çekirdeği yağı

30 g

Kuru maya

5 g

Aksesuarlar Kabak çekirdeği yağı doğru miktarda tuz doğru miktarda biberiye doğru miktarda karabiber doğru miktarda

Focaccia ekmeği nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın

2 Kabak çekirdeği yağı da dahil olmak üzere hamuru yoğurmadan önce tüm sıvı malzemeleri koyun.

3 Toz malzemeleri ekleyin ve genleşme aşamasına kadar yoğurun

4 Bir leğene koyun ve iki kat büyük olana kadar mayalayın Hamuru parmaklarınızla test edin Bastırılan delikte değişiklik yok ve hazır.

5 Çıkarılan hamuru düzleştirin, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.

6 Hamuru yuvarlak kek şeklinde açın

7 Fırın tepsisine koyun

8 Hamurun yüzeyinde küçük bir kesim yapmak için makas kullanın

9 Biberiye yapraklarını bıçağın kenarına yerleştirin

10 Kabak çekirdeği yağı sürün

11 Yüzeye eşit olarak tuz ve karabiber serpin ve son fermantasyon için yaklaşık 20 dakika ılık ve nemli bir yerde bırakın.

12 Yayılmış ekmeği önceden ısıtılmış 180 derece fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.

İstiridye Soslu Lahana

Yeşil sarımsaklı tavada kızartılmış domuz ciğeri

Biberiye peynirli ızgara karides

Domatesli tavada kızartılmış sebzeler

Ekşi Turplu Kızarmış Ördek Gizzardları

yulaf ezmesi

Mantar Tarakları

Çift doğranmış

Zencefilli kızarmış tavuk taşlık

Sarımsak Saplı Tavada Kızartılmış Domuz Eti

Kızarmış Saç Kuyruğu

Karışık karides bardakları