Çok gevrek kremalı kurabiyeler - Yemeği
Kalan yumurta beyazlarını pişirirsem ne yapmalıyım? Haha, hadi kurabiye yapalım. Yumurta sarısı olmayan kurabiyeler çok lezzetli ve çıtır olabilir. Gerçekten çıtır ve çıtırlar. Bana inanmıyorsanız siz de deneyin. Düşük glütenli un 100 gram Tereyağı 100 gram Mısır nişastası 25 g Yumurta akı 30 g tuz 2 g Toz şeker 40 g
Tereyağı yumuşatılır ve çırpmak için pudra şekeri eklenir, ardından tuz eklenir ve rengi beyaz ve tüylü olana kadar çırpılır.
Yumurta akı sıvısını çırpılmış tereyağına 3-4 kez ekleyin ve tamamen kaynaşana kadar her seferinde çırpın.
Düşük unu ve mısır ununu bir elekten geçirerek karıştırın, 2'ye ayırın ve bir spatula kullanarak un görünmeyene kadar kesin ve karıştırın.Bu adım hafif ve hızlı olmalıdır
Karışık hamuru bir sıkma torbasına koyun ve aynı boyutta bir daireye sıkın (resimde 8 numaralı çiçek ağzı kullanılmıştır)
Fırını önceden 180 derece ısıtın, fırının alt orta kısmına koyun ve 10-12 dakika pişirin
Kurabiyeleri çıkarın ve ızgaraya koyun.
Bebek Yumurtalı Bisküvi
önceki
Tuzlu kek
Sonraki
