Patlamış mısır (orijinal, karamel, tuzlu) - Yemeği
Tüm malzemeleri tartın. Atıştırmalık yapmak için tereyağı kullandım ve biraz bıraktım, bu yüzden iki kez patlamış mısırım bitti ... Yani, bu sefer tereyağı yok. Yeni Yıl neredeyse zamanı. Satın alırken kullanamam. Korkarım gelecek yıl kırılacak ... Gelecek sefere Resmin tamamını tekrar çekin
Bu tür küçük taneli mısır, internette satılan patlamış mısır yapmak için kullanılır ve patlamış mısır için mısır arayarak bulabilirsiniz. Dürüst olmak gerekirse, bu tür mısırları daha önce hiç görmemiştim. Bir arkadaşımdan değil, dünyada böyle bir şey olduğunu gerçekten bilmiyorum. İçinde bir bozuk para var, herkesin ne kadar büyük olduğunu görmesini istiyorum
Tartılmış tereyağını tencereye koyun, tereyağı eridikten sonra bir kaşık dolusu bitkisel yağ dökün (kokusuz bitkisel yağ, yer fıstığı yağı, kolza yağı seçin veya burada kullanmayın, koku kullanın). Tartılan mısır ve beyaz şekeri (veya kaya şekeri tozu, eğer kaya şekeri tozu ise, mısır 20 saniye hafifçe yağlanır ve ardından beyaz şeker bir araya getirilebilir). Mısırı yağ ve şekerle tamamen kaplayacak şekilde eşit şekilde karıştırın.İki veya üç kez patladıktan sonra hemen kapağını kapatın ve tencereyi sallamaya devam edin Mısır tencerede çırpınmaya devam ediyor ... Çalkalamaya devam edin ve ellerinizi tutun. Kapak, şefin kaşığı gibi yukarı ve aşağı sallanır. Her neyse, sadece tüm süreci sallayın ... Daha fazla sallanma erimiş karamelin patlamış mısırı tamamen sarmasını sağlayabilir ve aynı zamanda erimiş karamelin acılaşmasını önleyebilir ve ayrıca patlamış olanın çıkmasına izin verebilirsiniz. Patlama patlamaya devam ediyor. Patlamayı duymayana kadar ateşi kapatın. (Tenceremin kapağı şeffaf değil, bu yüzden tek tek patlatma sürecinin fotoğraflarını çekmedim)
Karamel kaynadıktan biraz sonra birbirine yapışacaktır. Isıyı kapattıktan sonra kürek, kaşık ya da yemek çubukları kullanın. Neyse, yukarı aşağı karıştırmaya devam edin. Birincisi ısıyı dağıtmak, ikincisi ise karamel tamamen katılaşmadan karamelin üzerini kaplamasıdır. Daha eşitçe. (Bunu bu sefer yaptım ve şekeri ikiye böldüm. Karamel rengi daha açık ve tadı biraz tatlı.)
Bu neredeyse yarı yarıya kesilmiş karamel, biraz daha az, artık karamel gibi görünmüyor.
Bu Fangzi tarafından yapılan karamelli patlamış mısır. Renkler güzel mi?
:::::::::::::::::::: Orijinal Patlamış Mısır ::::::::::::::::::::
Tartılmış tereyağını tencereye koyun, tereyağı eridikten sonra bir kaşık dolusu bitkisel yağ dökün (kokusuz bitkisel yağ, yer fıstığı yağı, kolza yağı seçin veya burada kullanmayın, koku kullanın). Artık tereyağım yok. Mısır yağıyla değiştirdim. Yağı tencereye koyup soğuk yağı mısır tanelerine koyun. Tereyağı kullanırsanız tereyağının erimesini bekleyin, bir kaşık dolusu (porselen çorba) taze kokulu bitkisel yağ ekleyin ve ardından Mısır tanelerini ekleyin. İki veya üç kapsül açın ve kapağı kapatın, sallamaya ve sallamaya devam edin Ses yok, ocağı kapatın ve yemek yapabilirsiniz
Bu orijinaldir.
::::::::::::::::::: Tuzlu Patlamış Mısır ::::::::::::::::::::
Orijinal patlamış mısır, ısıyı kapattıktan sonra baharat kutusundaki küçük kaşığı kullanarak hemen bir kaşık tuzu doldurun, elinize biraz daha yükseğe koyun ve yeni pişirilmiş orijinal patlamış mısırın üzerine eşit şekilde serpin ve eşit şekilde karıştırın. Potun dışında.
Yangının büyüklüğü ile ilgili olarak, orta ve küçük yangınlar. Ateş çok küçükse patlamayacak daha çok ateş olur, eğer ateş çok büyükse karamel kolay yapıştırılır ve acılaşır.
