Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
toz şeker
30 g
tuz
3g
Maya
4g
Sıcak tohum
50 gram
Yumurta
20 g
Süt
120 g
Tereyağı
20 g
Aksesuarlar siyah kakao tozu 2g matcha tozu 5g
Panda ekmeği yöntemi 1 Haşlama: 30 gram kaynar su, 2.5 gram şeker, 25 gram yüksek glütenli un, yüksek glütenli un ve şekeri kaynar suda karıştırın ve bir kitle oluşturmak için haşlayın.Sonra kullanmak için soğutun. uygulama: 1. 250 gram yüksek glütenli un, 30 gram şeker, 3 gram tuz, 4 gram maya, 50 gram sıcak tohum, 20 gram yumurta ve 120 gram sütü ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma programını başlatın
2 Yoğurma programı bittikten sonra yumuşatılmış tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve ekmek makinesi kovasına koyun ve ardından yoğurma programını başlatın
3 Hamuru 250 gram, 170 gram ve 60 gram hamura bölün, 250 grama 5 gram matcha tozu ve 250 gramlık bir hamur oluşturmak için 2 gram siyah kakao tozu ekleyin ve bir işlemi fermente edin
4 Egzoz küreselleşmesi
5 Kakao hamurunu 5 şeride bölün, biri burun için 6 gram, ikisi gözler için 11 gram ve ikisi kulaklar için 17 gramdır. Sade hamur sırasıyla 22 gram, 53 gram ve 95 gram olmak üzere 3 şerit halinde bölünmüştür. Matcha hamuru 30 gram ve 225 gram olarak ikiye ayrılır. Her ikisi de, ekmek kovası kadar uzun olan silindirik bir şekil oluşturmak için avucunuzu kullanır.
653 gram sade hamur alın, avuç içi ile hafifçe düzleştirin ve 6 gram kakao hamuru
722 gram sade hamur alın, düzleştirin ve burnu tamamen kapatın.
8 Her biri 11 gram ağırlığındaki iki parça kakao hamurunu hafifçe düzleştirin ve gözleri yapmak için burnun uçlarına yerleştirin.
995 gram sade hamuru düzleştirin ve kakao hamurunu tamamen kapatın
10 Daha sonra hamurun her iki ucuna kulak yapmak için 17 gramlık iki kakao hamuru koyun.
1130 gram matcha hamuru alın, dikdörtgen erişte şeklinde bastırın ve iki kulak arasına yerleştirin.
12225 gram kibrit hamurunu hamurun etrafına tamamen sarın
13 Ekmek kovasına koyun, ikincil fermantasyon yapın, fermantasyon bittikten sonra 40 dakika pişirin
-
- Soğuk sıkıştırılmış kurutulmuş tofu
-
- Osmanthus ve Kaya Şekeri Mor Tatlı Patates Çorbası
-
- Etli Kabak
-
- Izgara Sebzeler
-
- Tavuk Yılı Fubao # GDO'suz Altın Arowana Altın Oran Mutabakat Yağı #
-
- Kurutulmuş meyveli ekmek
-
- Sirkede Karışık Sebzeler
-
- Yumurta Yosunu Çorbası
-
- Soya Domuz Kaburga Çorbası
-
- Kırmızı Hurmalı Dondurma
-
- Yeşil İğneli Hot Pot
-
- Şeftalili kurabiye
