Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Süt
150 g
Tereyağı
50 gram
Yumurta sıvısı
30 g
Hindistan cevizi
60 g
Yardımcı maddeler 45 gr pudra şekeri, 2 gr maya, 1 gr tuz
Kalp şeklinde hindistancevizi ekmeği nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın, biraz incelene kadar yoğurun, tereyağı ekleyip genişletme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin, hamurun etrafını çevirin ve ilk fermantasyon için 28 derecede ılık bir yere koyun.
2 Hindistan cevizi dolgusunu yapın: Tereyağı yumuşadıktan sonra şekeri ve çırpılmış yumurta sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın, ardından hindistan cevizini dökün ve iyice karıştırın, son olarak sütü ekleyin ve tamamen emilene kadar karıştırın.
3 Hindistan cevizi dolgusunu 6 porsiyona bölün.
4 Mayalanmış hamuru çıkarın ve bitirmek için hafifçe bastırın.
5 Daha sonra 6 eşit parçaya bölün, yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
6 Hamurun bir kısmını alıp daire şeklinde açın.
7 Hindistan cevizi dolgusunun bir kısmını paketleyin ve kapama sırasında sıkıca sıkıştırın.
8 Hindistan cevizi hamuruna sarılmış hamuru oval bir şekilde açın.
9 Ardından uzunlamasına ikiye katlayın.
10 Tekrar yatay olarak ikiye katlayın.
11 Kesmemek için altta 1.5 ~ 2 cm bırakarak bıçakla kesin.
12 Kesilen yüzeyi ters çevirin ve tüm şekillendirme tamamlandıktan sonra fırın tepsisine koyun.
13 Fırının fermantasyon fonksiyonunu, 35 santigrat derece, 40 dakika fermantasyonu açın.
14 Ekmek ile birlikte fırın tepsisini mayalanma için fırına koyun.
15 Çift boyuta fermente edin, bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın.
16180 derece önceden ısıtmak için fırını açın.
17 Ekmeği fırının ortasına koyun ve 15 dakika pişirin.
18 Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
19 Yaptığım tarifleri beğendiyseniz, lütfen daogrs_china'ya daha fazla dikkat edin ~
-
- Kızılcık Cevizli Çörekler
-
- Patates Kızartma Tavuk
-
- Etli tavada kızartılmış lahana
-
- Fırında yemek paketi
-
- Pirinç ocaklı bahar pastası #orijinal kalbi unutma#
-
- Kızarmış sarı filizler
-
- Yumurta Sarısı Gevrek
-
- Körili Sığır Eti
-
- Domates soslu havuç topları-lezzetli meze
-
- Saray Şeftali Gevrek
-
- Wolfberry Yaprak Saman Mantarı Çorbası
-
- Kızarmış Rezene Börek
