Malzemeler
Çok amaçlı un
150 g
Tereyağı
50 gram
Su
60 ml
Aksesuarlar Düşük glütenli un 120g ghee 60g kırmızı fasulye ezmesi 350g tuzlu yumurta sarısı 12 pirinç şarabı biraz yumurta sıvısı uygun miktarda çörek otu uygun miktarda beyaz şeker 5g
Yumurta sarılı kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın, ısınmak için yağı buzdolabından çıkarın
2 Tuzlu yumurta sarısını fırın tepsisine koyun, yumurta sarısının yüzeyine biraz pirinç şarabı püskürtün
3180 derecelik küçük bir fırına koyun ve yaklaşık 8 dakika pişirin
4 Yağ kabuğu, yağ, çok amaçlı un ve şeker yapın, bir leğene koyun, yavaşça su ekleyin ve yoğurmaya başlayın
5 Yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun
6 Yeni saklama torbasına koyun ve 30 dakika bekletin
7 Tuzlu yumurta sarısını pişirin, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
8 Kurabiye yapın, yağ ve düşük glütenli unu bir leğene koyun
9 Pürüzsüz ve gerilene kadar yoğurun
10 Yağlı kabuğun sabit durmasına izin verin, bir 18 g'lık bölün ve kurabiyeyi 12 g'a bölün.
11 Yağlı kabuğun bir kısmını alıp sıkın ve yağlı hamur işinin bir kısmını ekleyin
12 Ağzı yukarı bakacak şekilde bir top şekline sarın
13 Bir porsiyon hamur işi alın ve dil şekline getirin
14 Ağız yukarı bakacak şekilde silindirik bir şekle getirin ve 15 dakika dinlenmek için plastik sargı ile kapatın.
15 Tüm parçaların yuvarlanması yaklaşık olarak aynı zaman alır.İlk rulodan başlayarak hamur şerit şeklinde açılır
16 Ağzı aşağı bakacak şekilde küçük bir tüpe sarın ve 20 dakika dinlenmek için plastik sargı ile kapatın.
17 Fasulye ezmesi dolgusu 25g1 olmak üzere toplam 14
18 Fasulye ezmesi dolgusuna 1 adet tuzlu yumurta sarısı paketleyin, 4'ü yarı tuzlu yumurta sarısı içerir
19 Hepsi sarılmış ve hazır
20 Bir porsiyon hamur işini, mühür yukarı bakacak şekilde alın ve başparmağınızı ortasından bastırın.
21 Bir top oluşturmak için dört köşeyi ortaya sıkıştırın ve bir daire şeklinde yuvarlayın
22 Bir dolgu koyun, poşeti içe doğru sıkın ve kapatın
23 Pişirme kabına koyun, üzerine 2 defa yumurta karışımı sürün, üzerine biraz çörek otu serpin
24180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin
25 Fırından çıkarın ve soğuması için bir tel ızgaranın üzerine koyun ve soğuduktan sonra kapatın.
-
- Domates soslu havuç topları-lezzetli meze
-
- Saray Şeftali Gevrek
-
- Wolfberry Yaprak Saman Mantarı Çorbası
-
- Kızarmış Rezene Börek
-
- Sukiyaki fasulyesi
-
- Portakallı pound kek
-
- Orijinal Soslu Kızarmış Domuz Eti
-
- Kereviz Yapraklı Tavada Kızartılmış Soya Fasulyesi
-
- Kokulu Köri Elması
-
- Çikolatalı beze ponponları
-
- Tam Buğday Susamlı Çörek
-
- Tatlı ve Ekşi Patates
