Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Su
170 g
tuz
2 g
şeker
50 gram
Hindistan cevizi tozu
20 g
Maya
3,5 g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar: tereyağı 40 gr yumurta sıvısı 50 gr süt 30 gr pudra şekeri 50 gr hindistan cevizi tozu 75 gr
Hindistancevizi ekmeği nasıl yapılır 1 Yoğurma işlemine başlamak için sırasıyla ekmek kovasına su, tuz, şeker, hindistan cevizi unu, un ve mayayı koyun Yaklaşık 25 dakika sonra yumuşatılmış tereyağını hamur pürüzsüz hale gelince ekleyin.
2 Hamur el maskesini çekene kadar yoğurmaya devam edin
3 Hamuru temel fermantasyon için ekmek makinesine yuvarlayın
4 Ebatını iki katına çıkarın, hamuru çıkarın ve yoğurun
5 Hamur mayalandığında ve tereyağı tamamen yumuşadığında hindistancevizi dolgusu yapın
6 Pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın
7 Yumurta sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın, ardından süt ekleyin ve iyice karıştırın
8 Hindistan cevizi ezmesini dökün ve iyice karıştırın
9 Mayalanmış hamur, boşaltıldıktan sonra 8 eşit parçaya bölünür
10 Bir hamur alıp hindistan cevizi ezmesine sarın
11 Kıstırıp kapatın
12 Dikey olarak açın, 5 bıçak yapmak için bir bıçak kullanın, kesin (her iki uçta sürekli)
13 Uçları yukarı çekin ve iki veya üç kez zıt yönlerde bükün
14 Bir düğüm at
15 Sardıktan sonra, bir fırın tepsisine koyun ve mayalanması için fırına koyun.
162 ila 2,5 kat büyütün, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 20 dakika pişirin
17 Yarıya kadar renkli, rengin çok koyu olmasını önlemek için kalay folyo ile kaplayın
18 Kokulu hindistan cevizli çörekler çıktı ~
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Haşlanmış ördek çorbası
-
- Çin Usulü Domuz Biber ile Tavada Kızartılmış Lotus Kökü
-
- Yer fıstığı ile karışık kereviz
-
- Kızarmış Susamlı Patates Topları
-
- Mantarlı Domates Sığır Çorbası
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Mango Kuş Yuvası
-
- Acı Kabak Kızarmış Karides
-
- Kelp Patates Cipsi
-
- Tofu ile Tavada Kızartılmış Kereviz
-
- Tuz ve karabiber yağı ile kızarmış nehir karidesleri
