Quanzhou turp pirinci - güney Fujian'da lezzetli yerel temel gıda - Yemeği
"Her ailenin kendine ait bir yaşam tarzı vardır. Hafta içi günlerde film ve TV izleme zamanım sadece bazı yemek programları değildir. Bu kadar kısa süreyi geçirmek için elimden geleni yapacağım. Bir dahaki sefere bu tür bir şovu izlediğimde, çocuklar yanıma oturmayı, sonra benimle izleyip sohbet etmeyi, sorular sormayı, cezbedici olanları görmeyi ve ara sıra bana "emirler" vermeyi seviyorlardı. Quanzhou turp pilavına dilimin ucunda baktığımda, aniden bir tür açıklanamaz heyecan hissettim.Umarım bana bu kadar tanıdık gelen bu yerin lezzeti daha uzağa aktarılabilir ve daha fazlasıyla paylaşılabilir. İnsanlar." Malzemeler
- Pirinç 300 gram
- Beyaz turp Yarım
- Domuz göbeği 100 gram
- Deniz tarağı Doğru miktar
- Kurutulmuş istiridye Doğru miktar
- Kurutulmuş shiitake mantarları Çiçekleri say
- Kurutulmuş karides Doğru miktar
- Frenk soğanı 2 parça
- tuz 1 tatlı kaşığı
- soya sosu 1 çorba kaşığı
- Soya sosu 1/3 yemek kaşığı
- Zencefil suyu Doğru miktar
- Arpacık yağı bir miktar
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce malzemeleri hazırlayın, deniz tarağı, kurutulmuş shiitake mantarı, kuru istiridye ve kurutulmuş karides hazırlayın.
-
2 Kurutulmuş shiitake mantarı, deniz tarağı, kurutulmuş karidesler tozdan arındırmak için önceden yıkanır ve ıslatılır, ıslatılmış shiitake mantarları küçük parçalar halinde kesilir. (Önce shiitake mantarlarını ıslatın, ardından tarakları ve kuru karidesleri ıslatın)
-
3 buçuk beyaz turp soyulur ve yaklaşık 1 cm kare küçük küpler halinde kesilir.
-
4 Domuz eti karnını haşlayın ve beyaz turp büyüklüğünde küpler halinde kesin.
-
5 Tencereye biraz yağ ekleyin, doğranmış eti orta-kısık ateşte kabuğu altın rengine gelene kadar karıştırın ve zencefil suyu ekleyin.
-
6 Dilimlenmiş beyaz turpu ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
-
7 Rengi kızartmak için hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin.
-
8 Kalan malzemeleri ekleyin: kıyılmış shiitake mantarları, deniz tarakları, kurutulmuş karidesler, eşit şekilde karıştırıp kızartın ve son olarak tuz ekleyip iyice karıştırın.
-
9 Pirinç yıkanır ve temizlenir Çökeltme işleminden sonra mantarları ıslatmak için suyu ekleyin Su miktarı normal beyaz pirince göre belirlenir.
-
10 Tüm kızartılmış malzemeleri ekleyin ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın.
-
11 İnce pirinç pişirme fonksiyonunu başlatın.
-
12 Aromayı ve rengi arttırmak için servis yapmadan önce biraz arpacık yağı ve doğranmış arpacık soğanlarını karıştırın.
İpuçları
Şiirsel ifadeler: 1: İçerikler kişisel tercihlere göre de değiştirilebilir. 2: Su miktarı, beyaz pirincin normal pişirilmesine tabidir, önce su ekleyin ve ardından malzemeleri ekleyin, aksi takdirde ustalaşmak zor olacaktır. Domango Topları
önceki
Havuçlu pilav
Sonraki
