Yağlı ve lezzetli --- turp pilavı - Yemeği
"Turp pirinci pişirildiğinde, tencere pişirildiğinde tatlı turp tadı taşar. Tadına bak, et yağla doludur ve kurutulmuş karides denizin tadıdır. Sıradan bir ev yapımı pirinç yapılabilir. O kadar cezbedici ki, bu kase tuzlu pirinci yemeyi bitirene kadar beklemelisin. Güney Fujian'daki her ev temelde turp pirinci pişiriyor. Geçmişte malzeme koşulları zayıftı. Pirinç pahalı beyaz turp ucuzdu. İkisinin kombinasyonu para tasarrufu sağlıyor ve mideyi doldurabilir. Ancak beyaz turp su üreteceği için pirinç uzun bir süre sonra nemlenecek ve bu nedenle artık birçok kişi beyaz turp yerine havuç kullanıyor. " Malzemeler
- Pirinç 2 bardak
- havuç Yarım kök
- lahana 100 gram
- Derisiz domuz eti 50 gram
- Kurutulmuş shiitake mantarları 5 çiçek
- kurutulmuş karides 30 g
- sıvı yağ 2 kaşık
- tuz 4 gram
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 deniz pirinci ve shiitake mantarını ayrı ayrı ılık suyla ıslatın.
-
2 Pirinci yıkayın, suyu boşaltın, bir wok tavaya koyun ve tüm pirinç taneleri kuruyana ve hafif sararıncaya kadar kısık ateşte kavurun.
-
3 Uygun miktarda soğuk su ekleyin, üzerini kapatın ve su kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin, ardından kısık ateşe çevirip kaynamaya devam edin.
-
4 Havuçları soyun ve kısa filamentler halinde kesin; deniz pirincini ve mantarları doğrayın, lahanayı küpler halinde kesin ve domuz etini ince dilimler halinde kesin.
-
5 Yağı başka bir tavada ısıtın, domuz eti, deniz pirinci ve shiitake mantarlarını ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırarak kızartın.
-
6 Havuç ve lahanayı ekleyip kavurun.
-
7 Hafifçe yumuşayana kadar kızartın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Kızartılmış sebzeleri hızlıca pilavla karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
Abalone ve Pirinç
önceki
Bira ördek
Sonraki
