Fenpi çırpılmış yumurta - Yemeği
Ana malzemeler
- Fenpi 3 yaprak
- Küçük tecavüz 1 ağaç
- Yumurta 3
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Sarımsak karanfil 3
- Fıstık yağı Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Erişteleri yumuşatmak için önceden kaynar suyla ıslatın (kullandığım erişte daha ince, erişte kalınsa 2 yaprak hemen hemen aynıdır) ve daha sonra kullanmak üzere büyük parçalara ayırın.
-
2 Üç yumurtayı biraz suyla çırpın, tavayı soğuk yağla ısıtın ve daha sonra kullanmak üzere yumurta pirzolalarında kızartın.
-
3 Yapışmaz bir tavaya uygun miktarda fıstık yağı ekleyin, tavayı soğuk yağla ısıtın, sote etmek için sarımsak dilimleri ekleyin, erişteleri tavaya dökün ve karıştırın.Noodle'lar yavaş yavaş yarı saydam ve yarı şeffaf hale gelir, uygun miktarda Wei Damei dökün ve kızartmaya devam edin.
-
4 Yıkanmış küçük kolza tohumunu ekleyin ve kızartmaya devam edin (umami tadını artırmak için küçük kolza tohumunu yeşil sarımsak filizi ile değiştirin).
-
Kızarmış yumurta çiçeğini tencereye dökün ve bir süre karıştırın.
İpuçları
Bu yemek için en iyisi yapışmaz tava kullanmaktır Sıradan demir tavalar erişte kızartılırken tavaya yapışarak arızaya neden olur. Soğanlı Çırpılmış Yumurta
önceki
Mapo Tofu
Sonraki
