Aşama 1
Tüm malzemeleri buzdolabına koyun ve bir gece önceden taze tutun.Adım 2
Domuz yağı bir tavada ısıtın, yumurtaları koyun ve kızartınAşama 3
Çubuklarla karıştırarak kızartın, yumurtanın daha yumuşak olmasını sağlamak için kızartma sırasında biraz su ekleyin4. adım
Yumurtayı çıkarın, kıyılmış sarımsak ekleyin ve kızartınAdım 5
Marul hariç tüm sebzeleri ekleyin,6. Adım
Malzemeleri yaklaşık 1 dakika kızartın, ardından yumurtaları tekrar tavaya dökün.7. Adım
Pirinç eriştesi ve marul ekleyin8. Adım
Kısık ateşte karıştırın, kızarmış erişte, iki kaşık hafif soya sosu ve bir kaşık koyu soya sosunun önemli lezzetini ekleyin. Nanchang'daki insanlar daha koyu renkleri sever, ben şahsen daha açık renkleri severim. Bu tercih keyfidir. Yemeden önce büyükannenin sebzeleri, yer fıstığı veya hardalla mükemmeldir.