Yapışkan pirinci 4 saat önceden ıslatın, yeşil soğan ve zencefili yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Kıymayı bir kaseye koyun, yumurta akını ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yeşil soğan ve zencefili ıslatmak için su ilave edin, su iki defa ilave edilmelidir. Etin suyu tamamen emmesine izin verin, susam yağı, hafif soya sosu, şarap, tuz ve beyaz biberi ekleyin ve etin daha güçlü olması için iyice karıştırın (karıştırırken tek yöne çevirdiğinizden emin olun)
Karidesin kuyruğundan ikinci kısmı kesin, kabuğunu soyun, karides etini alın, püre haline getirin, kıyılmış karides etini et dolgusuna koyun ve karıştırın
Küçük bir topun içine uygun miktarda kıyma alın, yapışkan pirinç yapıştırın ve karides kuyruklarını yerleştirin.
Buharlı pişiriciye bir bambu sepet koyun, bezi nemlendirin ve suyu sıkın, inci toplarını buharlı tencereye koyun, orta ateşte çevirin ve 20 dakika buharda pişirin.