pirzola
500 g
Pleurotus eryngii
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, soya sosu, kurutulmuş alıç, tuzlu kamkat Eryngii mantarlı kızarmış domuz pirzolası 1 Eryngii mantarlarını kesin ve kenara koyun 2 Yedek pirzola, suyla alın ve bir kenara koyun 3 Yağı tencereye dökün, kaya şekerini ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, kaburgaları ekleyin ve renk için karıştırın 4 Şarap, soya sosu ve alıç ekleyin ve tuzlu kamkat kızartın. 5 Kaburgaların üzerine su sürün 6 İstiridye mantarlarını çorbanın yarısına kadar kaynatın. 7 Eryngii mantarlarını karıştırın, üzerini kapatın ve çorba kuruyana kadar pişirin