Zeytinyağında kızartılmış eryngii mantarı - Yemeği
Malzemeler
Pleurotus eryngii
250 g
Sarımsak
2 yaprak
Aksesuarlar: zeytinyağı, deniz tuzu, karabiber, beyaz susam
Zeytinyağında eryngii mantarları nasıl kızartılır 1 Tüm malzemeler Eryngii mantarlarını yıkayın ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin; sarımsakları dilimler halinde kesin
2 Tavaya biraz zeytinyağı ekleyin
3 Sarımsak dilimlerini ekleyin ve yağı ısınana kadar kızartın
4 Dilimlenmiş eryngii mantarlarını ekleyin ve orta ateşte kızartın
5 Diğer tarafı ters çevirin ve bir taraf hafif sarı olana kadar hafifçe yumuşayıncaya ve kenarları altın kahverengi olana kadar kızartın.
