Malzemeler
Domuz göbeği
800 g
lâhana turşusu
50 gram
Takviyeler: yağ, tuz, beyaz sirke, soya sosu, soya sosu, soya sosu, beş baharat tozu, istiridye sosu, istiridye sosu
Lahana turşusu ile domuz turşusu uygulaması 1 Domuz eti göbeğini yıkayın, tencereye koyun, etin üzerini örtmek için su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ters çevirin, orta ateşte değiştirin ve pişirmeye devam edin.
2 Domuz derisi yemek çubukları ile kolayca yerleştirildikten sonra, alın.
3 Cildi yoğun bir şekilde delmek için bir süre soğumasını bekleyin. (Kürdan ile gülümseyin, evde özel aletleriniz varsa çok fazla efor kazandırır)
4 Her şey delindikten sonra beyaz sirke ve tuzu eşit şekilde cildinize sürelim. (Önce sirkeyi, sonra tuzu siliniz) Yaklaşık 20 dakika bekletip tencereye koyabilirsiniz.
5 Bir tencerede ısıtın, uygun miktarda domuz yağı dökün ve yavaşça kızartın.
6 Han Xiao'nun ailesinin tenceresi küçük ve onu parça parça kızartıyorum. Zaman zaman ters çevirin.
7 Sabır kızarmış et.
8 Önceden köpük banyosu yapın, yumuşayınca çok uzun süre pişirilmesine gerek yoktur. 15 dakika bekletin.
9 Daha sonra kullanmak için lahana turşusunu yıkayın.
10 Islatılmış domuz eti dilimleri ve lahana turşusunu pirinç ocağına koyun, beş baharat tozu, soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu ve bir miktar tuz dökün.
11 Uygun miktarda su ekleyin, iyice karıştırın ve pirinç pişiricisine koyun ve et yumuşak ve sert olana kadar çalıştırın.
12 Kaynattıktan sonra tabağa kodlayın.
-
- Top Kış Kavun Karides Çorbası
-
- Jambonlu kiş
-
- Süslü Körili Patates
-
- Bamya Ördek Muhallebi
-
- Baicui Mutlu Pişirme incir turtası
-
- Esmer şekere batırılmış yapışkan pirinç keki
-
- Buharda Pişirilmiş Kurutulmuş Karides
-
- Kızarmış Tavuk Karıştırın
-
- Köfteli Turplu Erişte Çorbası
-
- Domatesli Tofu
-
- Brokoli ile tavada kızartılmış havuç çiçekleri
-
- Kıyılmış Patatesli Çırpılmış Yumurta
