g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çiçek kekler (İtalyan kremalı krema dekorasyonu) - Yemeği

"Mutluluk bir çiçeğe benzer ..." Malzemeler

Tuzsuz tereyağı 125 gram
Yumurta akı 50 gram
Beyaz şeker 30 g

Aksesuarlar

Soğuk su 15 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kapkekleri hazırlayın. Bir önceki tarife kekler ekledim. Açıklamayı burada tekrar etmeyeceğim. Önceki tarifimi ve kekleri nasıl yapacağımı kontrol edebilirsiniz.
2 Kullanılacak malzemeleri hazırlayın ve tartın.
3 Tuzsuz tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın Yumuşaklık derecesi o kadar yumuşak ki küçük bir deliğe tek parmağınızla bastırabilirsiniz ve sorun değil, ardından tereyağını pürüzsüz olana kadar gönderin. .
Çırpmak için 10 gram şekere 450 gram yumurta akı ekleyin.
Dağıtım için 5 düzineden yedi veya sekize kadar, küçük bir kancayı kaldırmanız yeterli.
615 gram soğuk kaynamış su koyun, 20 gram beyaz şeker ekleyin, ateşe koyun ve kısık ateşte kaynatın. Yaklaşık 120 derece olduğunda, çok sayıda küçük baloncuk çıkacaktır. (Bir prob termometrem yok, bu yüzden sadece Çıplak gözle gözlemlemek, bunun gibi çok sayıda küçük baloncuk yapmak güzel olurdu. Bir termometreniz varsa, ölçmek için bir termometre kullanın, 118 derece tamamdır.)
7 Kaynamış şekerli suyu sol elinizdeki tencereye ve sağa çırpın.Çırpılmış yumurta beyazlarını dökün ve soğuması için çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
8 Çırpılmış yumurta beyazlarını soğuduktan sonra yeni çırpılmış tereyağına ekleyin ve çırpma teli ile çırpmaya başlayın.
9 İşlemin başlangıcında, krem tofu kalıntısı gibi görünecektir Bunu görürseniz endişelenmeyin, bu normaldir, atmaya devam edin. . .
10 Birkaç dakika oynadıktan sonra, tofu kalıntı durumunun şu anda mevcut olmadığını ve pürüzsüz İtalyan kreminin hazır olduğunu göreceğiz.
11 Kullanacağınız tüm aletleri hazırlayın ve kremi krema poşetine koyun.Kullanacağımız şey küçük gül boru ağzı ve yaprak boru ağzıdır. Dekoratif tırnak tutucusu, (buna büyük çivi diyorum) pigment, küçük parçalara kesilmiş yağlı kağıt, birkaç tencere daha hazırlayın çünkü daha sonra rengini yaptığınızda kullanacaksınız.
Dekoratif tırnaklara biraz tereyağı kremi sürün ve yağlanmış kağıdı yapıştırın.
13 Küçük bir çiçek kalbi yapmak için boru ağzını kullanın. . .
14 Sonra çiçek kalbini çevrelemek için bir daire yapın. .
15 İlk katmanda üç yaprak sıkıyoruz. .
16 Daha sonra çiçek üretimini tamamlamak için bu yönteme devam edin. (Daha fazla izlemek ve pratik yapmak için bazı videolar bulmanızı öneririm.)
17 Çiçekleri diktikten sonra, şekil vermeleri için buzdolabına taşıdık.
18 Küçük keklerin üzerine bir kat tereyağı kreması sürün.
Çiçek transfer makası kullanarak donmuş çiçekleri kap keklere aktarın. . .
20 bitmiş ürün. .
21 bitmiş ürün. .
22 bitmiş resim. .
23 bitmiş ürün. .
24 bitmiş resim. .
25 bitmiş ürün. .
26 bitmiş resim. .
27 bitmiş resim. .
28 bitmiş resim. .
29 bitmiş ürün. .
30 bitmiş ürün. .