Malzemeler
yoğurt
110 g
Düşük glütenli un
35 g
Aksesuarlar: kabartma tozu 4g beyaz şeker 35g yumurta 2 mısır nişastası 3g limon suyu 2 damla
Yoğurtlu hafif peynirli kekin pirinç pişirici versiyonu nasıl yapılır 1 Bir kaseye 100 gr krem peynir, 60 gr yoğurt ve 15 gr şeker ekleyin, eritin ve yalıtımlı sıcak suyla (kaynatılamayan su) karıştırın
2 Başka bir kaseye 35 gr düşük glutenli un, 3 gr mısır nişastası ve 4 gr kabartma tozu koyun ve kenara koyun.
3 Eritilmiş krema şekeri ve yoğurdu, sıcakken yeni hazırlanmış 3 çeşit karışık tozu ekleyin
4 Sıcakken karıştırın ve kızartın, dairesel hareketler yapmayın, aksi takdirde glüten üretecektir
52 yumurtanın beyazlarını ve sarılarını farklı kaselere ayırın Unutmayın, yumurta sarılarını beyazlarla karıştırmayın, yoksa geçmez! Yumurta sarılarını porsiyonlar halinde ekleyin ve karıştırın
6 Bir yumurta sarısı daha ekleyin. Aynı şekilde karıştırın
7 Karıştırdıktan sonra 50 gr yoğurt ekleyin ve karıştırın
8 Bulamaç elenir.
925 dakika buzdolabına koyun
10 Yumurta beyazlarını çırpın ve 20 gr beyaz şekeri 3 defa dökün.Başlangıçta yüksek devirli teçhizatı kullanın.Bir desen olduğunda düşük devirli teçhizatı kullanarak ıslak köpürmeye devam edebilirsiniz.
11 Dik dursa bile düşmeyecek
12 Un hamurunu ve yumurta beyazını karıştırarak kızartılan el çırpıcısıyla karıştırın.
13 Yumurta beyazlarını 3 kez hamurun içine ekleyin, iyice karıştırın, hamur şuna benzer
14 Pirinç pişiricinin içine bir kat tereyağı sürün ve hafifçe sıcak bir duruma getirin
15 Hamuru dökün ve kabarcıkları sallayın
16 Pişirme gözü için üzerini nemli bir bezle örtün ve ilk pişirmenin tamamlanmasını bekleyin. Pirinci pişirmek için tekrar bastırın, bittiğinde onu dökünüz
17 Bitirdiyseniz, içinde sıvı olup olmadığını görmek için bir kürdan ile dürtebilirsiniz.
18 Döküldüğünde böyle görünüyor, bir süre bekletilmeli, soğuduktan sonra buzdolabına koyup 1 saat buzdolabına koyun.
19 Açın, şuna benziyor. Yoğurdun bu versiyonu çok güçlü
-
- Sovyet tarzı ay kekleri
-
- Esmer şekerli üzüm buz küpleri
-
- Kızarmış Marul
-
- Havuçlu Gizli Kızarmış Ördek
-
- Yengeç Congee
-
- Mor Lahana Salatası
-
- Tavada Kızartılmış İstiridye Soslu Dört Sebze
-
- Salamura balık
-
- Konjac salatalık ile karıştırılmış parçalar
-
- Sığır eti ve tempeh ile kızarmış jöle
-
- Kızarmış Ördek Bacakları
-
- Domates tofu
