Eski Tianjin Üç Taze Marine - Yemeği
Sanxian kaynamış eriştesi, el yapımı bir lo-mei ürünüdür. Çeşitli besleyici bileşenlerle yapılır ve baharat malzemeleri olarak kullanılabilir. En çok tuzlu erişte yapmak için kullanılır. Bir incelik. Domuz göbeği 50 gram Glüten 1 parça Xianggan 1 parça Kurutulmuş zambak 50 gram Mantar 5 çiçek Kurutulmuş shiitake mantarları 5 Yumurta 2 parça Erişte sosu 20 gram soya sosu 10 gram Tavuk Özü 5 gram biber 3 gram Biber yağı Doğru miktar Karides 50 gram tuz 20 gram Şarap pişirme 20 gram
Aşama 1
Ham maddeleri hazırlamak için domuz göbeği, pişirme şarabı, tuz, tavuk özü ve biber ve yumurta nişastası boyutlandırması ile marine edilir. Karidesten karides ipliğini çıkarın. Yumurtalar çırpılmış.
Adım 2
Domuz göbeğini yağa koyun.
Aşama 3
Tüm ham maddeleri haşlayın ve suya tuz ekleyin.
4. adım
Suyu kontrol edin, suyu temiz tutun.
Adım 5
Bir tencerede anasonu haşlayın, üzerine yeşil soğan ve zencefil ekleyerek iyice karıştırın. Erişte sosu, pişirme şarabı ve soya sosu ekleyin ve kızartın.
6. Adım
Kaynamaya yetecek kadar su ekleyin, kısık ateşte 5 dakika pişirin, nişasta ekleyin, suyunu ekleyin ve biraz biber yağı ekleyin.
