Sirke ve biberli balık filetosu#Acı ve ekşi ev yemeklerinin ana sayfasına gitmek istiyorum# - Yemeği
Katılım: #Ana sayfaya gitmek istiyorum! Sıcak ve ekşi ev yemekleri# ot sazan Ilıman Soğan Zencefil Sarımsak Ilıman Beyaz biber Ilıman sirke Ilıman Şarap pişirme Ilıman Tuz Ilıman Şeker Ilıman tavuk özü Ilıman MSG Ilıman nişasta Ilıman
Aşama 1
Ot sazanı kuyruktan başlar ve kılçığa doğru iner (daha önce dilimlediğim buydu, bu yüzden resim çekmedim), 1 cm'den daha kalın dilimler halinde kesilir ve her dilim balık derisi olmalı
Adım 2
Balık turşusu: tuz, beyaz biber, yemeklik şarap yarım saat marine edin, ardından kuru nişastayı ekleyin (salamura balık yemeklik şarap kullandığı için nişastayı koyduktan sonra nişasta hamuruna dönüşecektir, eğer kuru olursa biraz ekleyebilirsiniz. su) iyice kavradıktan sonra yapışmaması için bir kaşık sıvı yağ ekleyin.Aşama 3
Soğan zencefil sarımsak kıyılmış, bir kenara koyun
4. Adım
%70'e kadar ısıtın ve balık filetolarını ekleyin, balık filetolarını ayırmak için yemek çubuklarıyla karıştırın
Adım 5
Balığın derisi hızla olgunlaşır ve altın rengine döner, sonra onu çıkarın.
6. Adım
Balık kızartılmıştır, kayma sürecinde suyu çekecektir.Tencereye 200 gr su koyun, soğan, zencefil ve sarımsak tozu, uygun miktarda tuz, 1/3 çay kaşığı şeker, uygun miktarda biber ekleyin, ve 1 yemek kaşığı sirke Kaynattıktan sonra balık filetolarını hızlıca ekleyin Uygun miktarda monosodyum glutamat, tavuk tozu, bir tencerede sallayın, nişastayı ısıtın, çorba koyulaştıktan sonra altını kapatın ve uygun miktarda susam ekleyin. yağ, iyice çalkalayın ve dökün
