g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kavun kıyılmış domuz pilavı - Yemeği

Malzemeler

Domuz kıyması

500 g

İhale salatalık turşusu

150 g

Aksesuarlar: 100 gr yağ, 2 yemek kaşığı pirinç şarabı, 100 ml kaya şekeri, 50 gr beş baharat tozu, yarım çay kaşığı biber, susam ezmesi, 2 tatlı kaşığı soğan, 1 zencefil

Kavun 1 kıyılmış domuz göbeği, soğan, yumurta, salatalık turşusu ile kıyılmış domuz eti nasıl hazırlanır

2 Doğranmış salatalık turşusu ve bir kenara koyun

3 adet soğan, kıyma zencefil

4 Bir tencere alın ve kaynar suya koyun, kaya şekerini içine koyun. Kaya şekeri kaynadıktan sonra şekerli suyu sararana kadar kaynatın, ocağı kapatın

Daha sonra kullanmak üzere pişirilip soyulmuş 5 yumurta

6 Susam hamurunu ılık suyla eritin ve bir kenara koyun.

7 Wok'a yağı dökün, doğranmış soğanı ekleyin, yumuşayana kadar yüksek ateşte kızartın, altın sarısı kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın, soğan cipslerini çıkarın, arpacık soğanını dökün

8 Wok'a biraz yeşil soğan yağı koyun, kıyma ekleyin ve karıştırın, kıyılmış zencefili ekleyin ve bir koku için kızartın

9 Kaya şekeri suyu, soya sosu ve beş baharat tozu ekleyin ve tadına bakana kadar kızartın.

10 Pirinç şarabı ve karabiberi dökün ve bir koku oluşturmak için kızartın

11 Susam ezmesini dökün ve iyice karıştırın

12 Kıymanın iki katı su ilave edin, kaynatın, haşlanmış yumurtaları içine koyun, tencereyi kapatın, kısık ateşte çevirin ve 40 dakika pişirin

13 Doğranmış salatalık turşusunu ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin

14 Soğan cipsi ve biraz yeşil soğan yağını dökün, iyice karıştırın, et ve yumurtaları ayırın.

15 Bir tencere daha alın ve kaynar suya biraz tuz ve yağ ekleyin, küçük yeşil sebzelere su ekleyin, yeşil sebzeleri renk değiştirdikten sonra çıkarın ve bir kenara koyun.